Havuçların havayla temas ettiklerinde çok hızlı bir şekilde rendelenerek vitaminlerini kaybettiğini biliyor muydunuz ?
Utanç verici çünkü havuçlar mineral ve vitaminlerle doludur.
Özellikle provitamin A, B1, B2, B3, B6 vitaminleri, C ve E vitaminleri, demir, fosfor, potasyum ...
Neyse ki, yemeyi beklerken tüm besin değerlerini korumanın basit bir yolu var.
İşin püf noktası, rendelenmiş havuçları limon suyuyla serpmektir. Bak :
Nasıl yapılır
1. Havuçlarınızı soyun.
2. Su altında yıkayın.
3. Rendeleyin.
4. Bir limon suyu sıkın.
5. Limon suyunu rendelenmiş havuçların üzerine dökün.
Sonuç
İşte gidiyorsun, havuçlarınız masaya oturmayı beklerken tüm vitaminlerini koruyacak :-)
Ek olarak, bu numara onların gevrekliğini ve güzel turuncu renklerini korumalarını sağlayacaktır.
Bonus ipucu
Baharatlandırmak için yağ eklemek yerine limon suyu ve portakal suyunu karıştırın. Narenciye tadı, özellikle havuçların tatlı tadı ile uyumludur.
Ayrıca bazen daha fazla lezzet için fındık, kuru üzüm, maydanoz ve kimyon ekliyorum… ve vitaminler!
Senin sıran...
Havuçta vitamin depolamak için bu numarayı denediniz mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Aylarca Havuç Nasıl Saklanır.
Light Dressing: Ev Yapımı Salata Sosu Tarifim.
