Yaptığınız bir tarifte sirkeyi nasıl değiştireceğinizi öğrenmek ister misiniz?
Dolaplarınızda mutlaka doğru sirke bulundurmadığınız doğru ...
Özellikle de farklı yığınlar olduğu için: pirinç sirkesi, ahududu, elma şarabı veya balzamik sirke ...
Neyse ki, bir tarifte herhangi bir sirkeyi değiştirmenin ve onu kolaylıkla bitirmenin bazı kolay yolları var.
İşte senin tariflerde herhangi sirke yerine 11 yolu . Bak :
1. Pirinç sirkesi
Genellikle Asya tariflerinde kullanılan pirinç sirkesi, et veya sebzelerin soslarına, turşularına ve kızartmalara tatlı ve hafif bir tat verir.
Aşağıdakiler için 1 çorba kaşığı pirinç sirkesini değiştirin:
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi + 1/4 çay kaşığı şeker veya
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi + 1/4 çay kaşığı şeker.
2. Elma sirkesi
Bu sirke, süper meyvemsi bir tada ek olarak tariflerinize yumruk katar. Ek olarak, elma sirkesinin sağlığa birçok faydası olduğu bilinmektedir. Marine, smoothie, bitki çayları, soslar veya soslarda kullanılabilir.
1 yemek kaşığı elma sirkesini şunlarla değiştirin:
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- bir çorba kaşığı limon suyu,
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap.
Bu ikameler aynı sağlık yararlarını sağlamaz, ancak tariflerde istediğiniz tada yaklaşırlar.
3. Balzamik sirke
Balzamik sirke, soslara, kremalara ve soslara zengin, tatlı ama aynı zamanda biraz ekşi bir tat veren lüks bir üründür. Şarap gibi yaşlandırıldığı için, genellikle diğer sirke türlerinden daha pahalıdır.
Aşağıdakiler için 1 çorba kaşığı balzamik sirkeyi değiştirin:
- 1 yemek kaşığı kahverengi pirinç sirkesi veya Çin siyah sirkesi.
- elma sirkesi veya kırmızı şarap + bal karışımı.
4. Şampanya sirkesi
Şampanya sirkesi asidik olmadan yemeklere çok canlı bir tat verir. Sosları, et soslarını veya sosları geliştirmek için kullanılır. Tadı çok yumuşak olduğundan, hafif bir tada sahip bir ikame maddesi seçmek de önemlidir. Çünkü sirkelerin çoğu, diğer tatlardan daha ağır basan bir tada sahip olabilir.
1 çorba kaşığı şampanya sirkesini şunlarla değiştirin:
- bir çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi
- biraz beyaz şarap başka bir olasılıktır.
5. Kırmızı şarap sirkesi
Kırmızı şarap sirkesi, salata sosları için temel bir bileşendir ve turşular için etlerle çok iyi gider.
1 yemek kaşığı kırmızı şarabı aşağıdakilerle değiştirin:
- eşit parçalarda beyaz sirke ve kırmızı şarap.
- veya üzüm suyu ve beyaz sirke karışımı (alkolden kaçınanlar için)
6. Beyaz şarap sirkesi
Beyaz şarap sirkesi gibi, beyaz şarap sirkesi de salata soslarına, et marinalarına ve soslara hoş bir asitlik katar.
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesini aşağıdakilerle değiştirin:
- bir çorba kaşığı pirinç sirkesi,
- veya bir çorba kaşığı beyaz şarap.
7. Beyaz sirke
Beyaz sirke ününü temizleme gücünden alıyor ama pişirmede salatalara (özellikle lahana salatası), barbekü sosuna, salamura sebzelere biraz asitlik getiriyor ...
Turşu yapmayı planlıyorsanız, markete gidip biraz satın almak anlamına gelse bile, beyaz sirke sürün. Beyaz sirke bu asitliği sebzelere ve bu uzun süreli korumaya getiren tek şeydir.
Aksi takdirde, 1 yemek kaşığı beyaz sirkeyi aşağıdakilerle değiştirin:
- bir çorba kaşığı limon suyu veya limon suyu,
- bir çorba kaşığı elma sirkesi veya malt sirkesi.
8. Malt sirkesi
Malt sirkesi, balık ve patates kızartması için mükemmel bir çeşnidir. Özellikle tatlı ve ekşi turşularda, Hint turşularında ve turşularda lezzetlidir.
1 çorba kaşığı malt sirkesini şunlarla değiştirin:
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- veya 1 yemek kaşığı elma sirkesi.
9. Sherry sirke
Sherry sirke, et veya balık için lezzetli bir marine yapar ve özellikle tavuk ve aromatik bitki aromalarıyla iyi gider.
1 çorba kaşığı şeri sirkesini aşağıdakilerle değiştirin:
- bir çorba kaşığı kırmızı veya beyaz şarap.
10. Bitkisel sirke
Tarifler genellikle tarhun, biberiye veya kekik gibi otlarla tatlandırılmış sirke gerektirir. Bu sirke, salata soslarında mükemmeldir, ancak tüm tariflerinizde oldukça basittir.
1 çorba kaşığı ot aromalı sirkeyi aşağıdakilerle değiştirin:
- bir çorba kaşığı şarap sirkesi,
- bir çorba kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
Ve seçtiğiniz taze aromatik bitkileri ekleyin.
11. Ahududu sirkesi
Bir zamanlar sirke, turşular veya kızartmalara biraz tatlı bir dokunuş katmak için moda olan ahududu sirkesi bugün biraz daha az kullanılıyor ve bu utanç verici!
Aşağıdakiler için 1 çorba kaşığı ahududu sirkesini değiştirin:
- bir çorba kaşığı şeri sirkesi.
Senin sıran...
Bir tarifte sirkeyi değiştirmek için bu profesyonel pişirme ipuçlarını denediniz mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
BEYAZ SİRKELİ Turşu için Süper Kolay Tarif.
Sirkesiz Sirke Tarifi Sonunda Açıklandı.
