Başarılı kar beyazlarının anahtarının tuz eklemek olduğunu düşünüyorsanız, bu ipucu tam size göre.
Kar beyazları, bir beze, yüzen bir ada veya çikolatalı köpük için hazırlığınızın temelini oluşturur.
Bu lezzetli tatlıları kaçırmamak için yumurta akınızı mükemmel bir şekilde çırpmalısınız. Her seferinde bu önemli adımda başarılı olmanın püf noktası tuz değil kabartma tozu eklemektir.
Nasıl yapılır
1. Yumurtalarınızı önceden çıkarın.
2. Yumurtaları kırın ve yumurta beyazlarını bir kaba koyun.
3. Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın.
4. Bir tutam karbonat ekleyin.
5. Yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin.
Sonuç
Ve işte orada, kar beyazlarınızda her zaman nasıl başarılı olacağınızı biliyorsunuz :-)
Kabartma tozu, tuzun aksine, hazırlığınızda tat bırakmaz.
Tuzu bir tutam karbonatla değiştirirseniz, yumurta beyazlarınız daha da hızlı yükselecek ve zayıflamayacaktır.
Bonus ipucu
Bazen yumurta çok taze olduğu için yumurta beyazı kabarmaz.
Karbonatın işini tam anlamıyla yapmasına yardımcı olmak için bu durumda son anda yumurtalarımı buzdolabından çıkarıyorum ve yine soğutulmuş bir kapta çırpıyorum.
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Yumurta Sarısını 5 Saniyede Beyazdan Ayırmanın Sihirli Hilesi.
İşte Haşlanmış, Haşlanmış, Dana ve Haşlanmış Yumurta için Pişirme Süresi.
