Biraz yumurta sarısı kaldı mı ve onları atmak istemiyor musun?
Tamamen haklısın !
Daha sonra başka bir tarif için kullanacağınız yumurta sarısını israf etmenize gerek yok.
Neyse ki, bir şef arkadaşım aylarca onları nasıl kolayca saklayacağımı söyledi.
İşin püf noktası yumurta sarılarını biraz tuzla dondurmaktır . Bak, çok basit:
Nasıl yapılır
1. Yumurta sarılarını karıştırın.
2. Her yumurta sarısına yaklaşık bir tutam ekleyin.
3. Her şeyi bir dondurucu poşetine dökün.
4. Çantayı sıkıştırarak sıkıca kapatın.
5. Torbayı dondurucuya koyun.
Sonuç
İşte böyle, çiğ yumurta sarısını aylarca saklayabilirsiniz :-)
Kolay ve hızlı, değil mi? Artık yumurta sarısı karışıklığı yok.
Beze veya yumurta sarısı gerektirmeyen başka bir hamur işi tarifi yapmak istediğinizde çok pratik.
Hamur işlerinizi kızartmak için ihtiyaç duyduğunuzda veya carbonara makarna, tatlı kremalar, karlı yumurta, crème brûlée (veya Katalan), dondurma ve hatta bir sabayon gibi başka bir tarif yapmak için de kullanabilirsiniz. veya mayonez.
Bonus ipucu
İhtiyacınız olan yumurta sarısı miktarını tam olarak çözmek için, torba başına bir yumurta sarısı eşdeğerini dökün.
Yumurta sarısını 5 saniyede beyazdan ayırmak için işte püf noktası.
Senin sıran...
Bu büyükannenin yumurta sarılarını saklamak için yaptığı numarayı denedin mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
33 Yiyecekleri Korumak İçin Harika İpuçları. Artık buzdolabında çürüyen sebzeler yok!
Yiyeceklerinizi Daha Uzun Süre Saklamak İçin 20 Harika İpucu.
