Ev yapımı biftek burguignonuma nasıl direnebilirim? İmkansız!
Misafirlerime her seferinde daha düşük bir maliyetle davranıyorum.
Söylemeye gerek yok, herkes cennette: misafirlerim ve cüzdanım!
İyi bir burguignon sığır etinin sırrı? Pişirme süresi! Ne kadar kaynarsa o kadar iyi olacak ...
4 kişilik malzemeler
- Buğulama için 1 kg sığır eti
- 100 gr pastırma
- 2 soğan
- 1 diş sarımsak
- 500 gr mantar
- 3 havuç
- 2 yemek kaşığı un
- ½ şişe kırmızı Burgundy şarabı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 buket garni
- Tuz ve biber
Nasıl yapılır
1. Eti büyük küpler halinde kesin.
2. Bir Hollanda fırınında veya güveçte yağı ısıtın.
3. Daha sonra et parçalarının her iki tarafını kızartın.
4. Halka şeklinde kesilmiş domuz pastırması, dilimlenmiş soğan, sarımsak ve havuçları ekleyin.
5. Daha sonra eti un serpin ve iyice karıştırın.
6. Şarabı yavaş yavaş ıslatın, seviyesi et parçalarını geçmemelidir.
7. Bir buket garni, tuz ve karabiber ekleyin.
8. Örtün ve ara sıra çevirerek 1 saat 45'te kısık ateşte pişirin.
9. Mantarları ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Sonuç
Ve işte var, lezzetli bir biftek bourguignon hazırladınız, basit ve ucuz :-)
Benim bonus ipucum
İçini keskin bir bıçakla delerek etin yeterince pişmesini sağlıyorum. Isındı? Sadece daha iyi olacak. Bir gün önce huzur içinde hazırlayabilirsiniz ...
Hesaplarımı yaparım
-1 kg sığır eti: 12 € - 14 €
-100 gr pastırma: 1,50 €
- 500 gr mantar: 2,50 €
- 3 havuç: 0,45 €
- 1/2 şişe Burgundy şarabı: 3 EUR
Dır-dirMisafir başına 4,50 € !
Değişiklikler yaparak hayal gücünüzü özgür bırakın: mantarları patateslerle değiştirebilirsiniz.
Senin sıran...
Bu sığır bourguignon büyükannesinin tarifini denedin mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Ekonomik, Soğan Çorbası Tarifim Kişi Başına 0,50 € 'dan Az.
Fırında Limon Soslu Colin Filet Benim Ailem Tarif!
