Seni bilmiyorum ama ben büyük bir tereyağı hayranıyım.
Ev yapımı tereyağı, şimdiye kadar yaptığım en havalı ve en lezzetli şeylerden biridir!
Tek ihtiyacınız olan bir mutfak robotu.
Açıkçası, iyi bir ev yapımı tereyağından daha iyi ne olabilir?
Tamam, ev yapımı mayonez de var!
Artı, bu tarif çok kolay ! Bunu keşfettiğimden beri, artık süpermarkette tereyağı almıyorum.
O Not Fransız sosu 1 litre , yaptığım ev yapımı tereyağı 450 g .
At € 2,50 litre krem fraîche dolayı, o, iyi ev yapımı tereyağı için oldukça makul değil mi?
Malzemeler
450 gr ev yapımı tereyağı için:
- 1 havuç (isteğe bağlı)
- 60 ml süt (isteğe bağlı)
- 1 litre tam yağlı krema (% 30 yağ)
- ¾ çay kaşığı tuz
Hazırlık
1. Adım (isteğe bağlı)
1 havucu soyun ve ince ince rendeleyin.
Havucu küçük bir tencerede 60 ml sütle yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.
Bir kare tülbent kullanarak (yiyecek kullanımı için bir bez), havuçları süzerek portakal rengi bir süt elde edin.
Sütü mutfak robotunuzun kasesine dökün.
Havuç kalıntılarını atın.
2. adım
Crème fraîche'yi mutfak robotunuzun düz çırpıcı ile donatılmış kasesine dökün.
Tuzu ekleyin ve cihazı bir kurulama bezi veya küçük bir havluyla örtün.
Uyarı: Güven bana, cihazı bir kurulama bezi ile örtmek önemlidir. Aksi takdirde, her yere koyarsınız!
Robotu maksimum hızda başlatın.
Aşama 3
Karışımı sık sık izleyerek yenmeye devam edin.
İlk başta karışım çırpılmış kremaya dönüşecek.
Ardından krem grenli hale gelir.
Yavaş yavaş tereyağı ve ayran olarak ayrılır.
Ayran akıcı olduğundan, mutfak robotunun çok sıçradığı yer burasıdır - üzerini bir kurulama bezi ile örtmeyi unutmayın!
Sonra tereyağı taneleri bir araya toplanır.
Tereyağınız koyulaşmaya başladığında hazırdır ve miksere yapışır.
4. adım
Bir süzgeç kullanarak, ayranı yüzeyinden çıkarmak için ev yapımı tereyağınızı bir kasede süzün.
Adım 5
Tüm ayranı çıkarmak için tereyağını soğuk akan su altında ellerinizle veya spatula ile bastırarak durulayın.
Su berraklaşana kadar sıkmaya devam edin.
Son olarak, tereyağınızı bir parça veya tabağa koyun.
Sonuç
Ve işte gidiyorsun! Artık lezzetli ev yapımı tereyağı yapmayı biliyorsunuz :-)
Kolay olduğunu söylemiştim.
Ev yapımı tereyağınızı 4 haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz .
Ekmekle birlikte servis edin veya tabii ki yemek pişirmek için kullanın. Afiyet olsun !
Not: Bu tarifi başarılı kılmak için bir pasta robotuna ihtiyacınız var. Şimdi satın almak için bu pasta robotunu tavsiye ediyoruz.
Ya sen ? Başka bir ev yapımı tereyağı hazırlığı biliyor musunuz? Yorumlarda bizimle paylaşın. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Son kullanma tarihi geçmiş süt ile ne yapmalı? 6 Kimsenin Bilmediği Kullanır.
Beyaz Peynirli Kek, Gerçekten Ekonomik Basit Bir Tarif.
