Hayır, elma sirkesi sadece salatalar için değildir!
Yüzyıllardır yemek pişirmede kullanılan, sağlığa faydaları ile de biliniyor.
Gerçekten de elma sirkesi en popüler ev ilaçlarından biridir.
Pek çok insan, birden fazla sağlık sorununu tedavi etmek için doğal ve etkili bir çare olduğunu iddia ediyor.
Ama elma sirkesinin gerçek sağlık yararları nelerdir - bilimsel araştırmalarla kanıtlananlar?
Elma sirkesi, güçlü antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Ancak son araştırmalar başka sağlık yararlarına da işaret ediyor.
Elma sirkesi kilo vermeyi kolaylaştırır, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca diyabet semptomlarını iyileştirir.
İşte elma sirkesinin sağlığınız üzerindeki bilimsel olarak kanıtlanmış 6 faydası . Bak :
1. Kilo vermeyi kolaylaştırır
Araştırmalar, elma sirkesinin kilo vermeye gerçekten yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Nitekim birçok çalışma sirkenin tokluk hissini artırdığını göstermektedir.
Böylece daha az kalori tüketir ve daha hızlı kilo verebilirsiniz.
Örneğin, araştırmalar glikoz oranı yüksek bir yemekten önce elma sirkesi tüketmenin tokluk hissini artırdığını göstermiştir.
Daha sonra, bu çalışmalardaki katılımcılar günün geri kalanında 200 ila 275 kalori daha az yedi (çalışmalar 1, 2).
Obezite hastalarında yapılan başka bir çalışmada, araştırmacılar günlük elma sirkesi tüketiminin karın yağının azalmasına ve kilo kaybına yol açtığını buldular (Çalışma 3):
- 1 yemek kaşığı (12 ml) alan obez kişiler 1,2 kg vermiş ve
- 2 yemek kaşığı (30 ml) alan obez kişiler 1,7 kg verdi.
Bununla birlikte, bir bileşen eklemek veya çıkarmak, kilo vermek için nadiren yeterlidir.
Aslında, uzun vadede gerçekten kilo kaybına yol açabilecek şey yeme alışkanlıklarınız ve yaşam tarzınızdır.
Sonuç olarak, elma sirkesi tokluğu artırdığı ve kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürdüğü için kilo vermeye yardımcı olabilir.
Elma sirkesi yemek kaşığı başına sadece 3 kalori içerir ve bu özellikle düşüktür.
Özetle
Bilimsel araştırmalar, sirkenin tokluk hissini artırdığını ve daha az kalori yemeye yardımcı olduğunu ve bunun da önemli ölçüde kilo kaybına yol açabileceğini göstermektedir.
Ayrıca bakınız: Elma Sirkesi İle Kilo Vermek Mümkün mü? Cevap İşte.
2. Şeker hastalarının kan şekerini yönetmelerine yardımcı olur
Elma sirkesinin bugüne kadarki en zorlayıcı uygulamalarından biri, tip 2 diyabet hastalarının kan şekerini yönetmelerine yardımcı olmaktır.
Tip 2 diyabet, insülin direnci veya insülin üretememe nedeniyle kanda yüksek glikoz varlığı ile karakterizedir (çalışma 4).
Ancak elma sirkesi, kan şekeri seviyelerini normal sınırlar içinde tutarak şeker hastası olmayan kişilere de yardımcı olabilir.
Nitekim, araştırmacılar hipergliseminin - kanda yüksek glikoz varlığı - yaşlanmanın ve birçok kronik hastalığın ana nedenlerinden biri olduğuna inanıyor.
Elbette kan şekerini düzenlemenin en etkili ve en sağlıklı yolu rafine karbonhidrat ve şekerden kaçınmaktır.
Ancak elma sirkesinin de olumlu bir etkisi olabilir.
Birkaç çalışma, elma sirkesinin kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerindeki düzenleyici faydalarını kanıtlamıştır:
- Bir çalışma, glikoz yönünden zengin bir yemekten önce elma sirkesi tüketmenin insülin duyarlılığını% 19 ila% 34 oranında artırdığını, ancak aynı zamanda kan şekerini ve insülin yanıtını önemli ölçüde azalttığını gösteriyor (Çalışma 5 ).
- 50 gr beyaz ekmek yiyen sağlıklı insanlarla ilgili başka bir çalışmada, elma sirkesi kan şekeri seviyelerini% 31,4 oranında düşürdü (çalışma 6).
- Diyabetli kişilerde yapılan bir araştırma, yatmadan önce 2 yemek kaşığı elma sirkesi tüketmenin ertesi sabah açlık kan şekerini% 4 azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir (çalışma 7).
Diğer çalışmalar, elma sirkesinin yemekten sonra insülin duyarlılığını artırmaya ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermiştir (8, 9 numaralı çalışmalar).
Tıp uzmanlarına göre, önce bir sağlık uzmanına danışmadan ilaç tedavisini değiştirmemek veya desteklememek önemlidir (çalışma 10).
Başka bir deyişle, kan şekerinizi kontrol etmek için şu anda ilaç kullanıyorsanız, elma sirkesi alımınızı artırmadan önce doktorunuza danışın.
Özetle
Bilimsel araştırmalar, elma sirkesinin yemekten sonra insülin duyarlılığını artırmaya ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bunlar gelecek için çok ümit verici sonuçlar.
3. Kalp hastalığı riskini azaltır
Kalp hastalığı, dünya çapında önde gelen bir ölüm nedenidir (Çalışma 11).
Çeşitli biyolojik faktörler, kardiyovasküler hastalık riskiyle bağlantılıdır.
Bilimsel araştırmalar, elma sirkesinin kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.
Araştırmalar, elma sirkesinin kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmenin yanı sıra kalp hastalığı için diğer bazı risk faktörlerine yardımcı olduğunu göstermiştir (Çalışmalar 12, 13, 14).
Diğer çalışmalar da sirkenin kalp hastalığı ve böbrek hastalığı için birincil risk faktörlerinden biri olan kan basıncını düşürdüğünü göstermiştir (çalışmalar 15, 16).
Özetle
Çok sayıda çalışma, elma sirkesinin kan basıncını düzenlemeye ve kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu kanıtlıyor.
4. Cilt sorunlarını tedavi eder
Elma sirkesi, kuru cildi nemlendirme veya egzama ile mücadele gibi cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için bilinen bir çare.
Bunun nedeni cildin doğal olarak asidik olmasıdır ve bu şekilde kalması gerekir.
Bu nedenle, topikal bir uygulama olarak elma sirkesi kullanmak, cildin pH'ını yeniden dengeler ve bariyer işlevini geliştirir (çalışma 17).
Öte yandan sabunlar ve temizleyiciler, cilde saldıran ve hatta egzama semptomlarını kötüleştirebilen çok temel bir pH'a sahiptir (çalışma 18).
Elma sirkesi, antibakteriyel özelliklerinden dolayı egzama ve cilt hastalıkları ile ilişkili cilt enfeksiyonları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Bu nedenle birçok insan yüz temizleyici veya nemlendirici serum olarak suyla kesilmiş elma sirkesi kullanır.
Buradaki fikir, elma sirkesinin temizleyici özellikleri sayesinde bakterileri öldürebileceği ve yaşlılık lekelerine karşı savaşabileceğidir.
Cilde sürülen seyreltilmiş elma sirkesinin sivilcelerle de savaştığı bilinmektedir.
Öte yandan, cilde zarar verebileceği ve yanma hissine neden olabileceği için cilde su ile kesmeden uygulanan elma sirkesini kullanmayın (çalışma 19).
Özetle
Elma sirkesi doğal olarak asidiktir ve güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir. Böylece cildin bariyer işlevini güçlendirmeye ve cilt enfeksiyonu riskini azaltmaya yardımcı olur.
Keşfetmek için: Egzama: Kaşıntıya Karşı Mucize Tedavi (Bir Hemşire Tarafından Açıklandı).
5. Kötü bakterilerle savaşmaya yardımcı olur
Elma sirkesi, kötü bakteriler de dahil olmak üzere patojenleri öldürmeye yardımcı olur (Çalışma 20).
Atalarımız temizlemek ve dezenfekte etmek için elma sirkesi kullandılar, aynı zamanda tırnak mantarı, bitler, siğiller ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullandılar.
Modern tıbbın babası sayılan Hipokrat, 2000 yıldan daha uzun bir süre önce yaraları temizlemek ve dezenfekte etmek için sirke kullandı.
Elma sirkesi aynı zamanda bir gıda koruyucusudur.
Birkaç çalışma, E. coli gibi bakterilerin yiyecekleri büyütmesini ve bozmasını engellediğini göstermektedir (çalışmalar 21, 22, 23).
Bu nedenle, yemeğinizi daha uzun süre saklamanın doğal bir yolunu arıyorsanız, elma sirkesi etkili bir çözümdür.
Özetle
Elma sirkesinin etken maddesi olan asetik asit, bakterileri öldürmeye yardımcı olur ve yayılmasını engeller. Antik çağlardan beri dezenfektan ve doğal koruyucu olarak kullanılmaktadır.
6. Yüksek asetik asit içeriği
Elma sirkesi iki fermantasyon işlemi kullanılarak yapılır (çalışma 24).
Birincisi, alkollü fermantasyon, ezilmiş elmaları, şekerleri alkole dönüştüren mayaya maruz bırakmayı içerir.
İkinci adımda, asetik fermantasyonda, alkolü daha fazla fermente etmek için bakteriler eklenir ve onu tüm sirkelerde aktif bileşen olan asetik aside dönüştürür.
Aslında sirkeye güçlü kokusunu ve karakteristik tadını veren asetik asittir.
Araştırmacılar, elma sirkesinin sağlık yararlarından asetik asidin sorumlu olduğuna inanıyor.
Elma sirkelerinin asitlik oranı genellikle 5 ° ile 6 ° arasındadır (çalışma 25).
Organik, filtre edilmemiş elma sirkesi ayrıca yüzeyi kaplayan ve "sirkenin annesi" adı verilen jelatinimsi bir film içerir.
Bu esas olarak proteinler, enzimler ve "iyi" bakterilerden oluşur.
Birçok insan bu sıvının sağlığa birçok faydasını sirkenin annesine bağlar.
Elma sirkesinde potasyum dahil vitamin ve mineraller bulunur.
Kaliteli elma sirkeleri ayrıca amino asitler ve antioksidanlar içerir.
Özetle
Elma sirkesi, elmanın içindeki şekerin fermente edilmesi işlemiyle üretilir. Bu şeker, elma sirkesinin etken maddesi olan ve potansiyel sağlık yararları olan asetik aside dönüştürülür.
Elma sirkesi nasıl kullanılır?
Elma sirkesini diyetinize dahil etmenin en iyi yolu, lezzetli, ev yapımı bir sos yapmak ve onu salatada kullanmaktır.
Aksi takdirde, ev yapımı mayonez yapmak gibi diğer tariflerinizde sirke yerine kullanın.
Bazı insanlar elma sirkesi içip suyla kesmeyi tercih ediyor.
En sık kullanılan dozlar:
- Günde büyük bir bardak su ile seyreltilmiş 1-2 çay kaşığı elma sirkesi (5-10 ml) veya
- Günde büyük bir bardak su ile seyreltilmiş 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi (15-30 ml).
Çok fazla almaktan kaçınmak için ilk başta daha küçük dozlarla başlanması önerilir.
Gerçekten de aşırı sirke tüketiminin diş minesinde hasar veya ilaç etkileşimi gibi istenmeyen yan etkilere neden olabileceğinin farkında olun.
Ucuza elma sirkesi nereden alınır?
Çoğu beslenme uzmanı, sirkenin "annesi" ile birlikte yalnızca organik, filtre edilmemiş elma sirkesi kullanılmasını önerir.
İnternette veya organik mağazalarda kolayca bulabileceğiniz bu elma sirkesini tavsiye ediyoruz.
Artık elmalardan kendi elma sirkenizi de yapabileceğinizi unutmayın. Kolay öğretici burada.
Sonuç
Alternatif tıp alanındaki birçok site ve uzmana göre, elma sirkesinin olağanüstü sağlık yararları vardır.
Özellikle enerji seviyelerini yükseltmesi ve çok sayıda sağlık problemini tedavi etmesi ile bilinir.
Araştırmalar, elma sirkesinin gerçek sağlık yararları olduğunu gösteriyor.
Bu nedenle araştırmacılar, elma sirkesinin istenmeyen bakterileri ortadan kaldırabildiğini, kan şekerini düşürdüğünü ve kilo vermeyi desteklediğini göstermiştir.
Elma sirkesi aşırı tüketilmediği sürece sağlığa zararsızdır.
Sağlık yararlarına ek olarak, elma sirkesinin başka kullanımları da vardır: özellikle saçları parlaklaştırmak, yüzeyleri temizlemek ve dezenfekte etmek ve ayrıca cildin doğal bakımı için.
Senin sıran...
Elma sirkesinin bu 6 sağlık faydasını denediniz mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Bilimsel Olarak Kanıtlanmış 8 Büyükannenin Telafisi.
Elma Sirkesinin 11 Şaşırtıcı Kullanımı.
