Olgunlaşmış domatesleriniz var ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz?
Domates bitkileriniz aniden çok fazla meyve verirse olabilir ...
... ya da manavdan çok fazla domates aldıysanız.
Her iki durumda da, domatesleriniz siz pişirmeden önce olgunlaşır ve hatta çürür.
Olgunlaşmış domateslerle ne yapacağınızı merak mı ediyorsunuz?
Endişelenme ! Yumuşak domatesleriniz hala yenilebilir. Ve bahçeden olgunlaşmış, zarar görmüş domatesleri kullanmanın birçok yolu vardır.
İşte olgunlaşmış domatesleri kullanmanın 5 kolay yolu . Bak :
1. Domates sosu
Çok fazla domatesiniz olduğunda çiğ yenemeyecek kadar yumuşak domateslerle domates sosu yapmak idealdir. Çeri domateslerde bile işe yarar!
Farklı şekillerde pişirebilirsiniz: zeytinyağı / fesleğen, etli, baharatlı ... Yaratıcı olun!
Ve neden biraz ev yapımı ketçap pişirmiyorsunuz? Tariflere buradan göz atın.
2. Domates çorbası
Domates çorbası sever misin? Eğer öyleyse, şanslısın! Gelişmiş ve hatta olgunlaşmış domatesleriniz çorba yapmak için mükemmeldir. Bunun için bu tarifi buradan kullanabilirsiniz.
Yazın ise serinlemek için soğuk bir çorba idealdir. Bu gazpacho tarifine bir göz atın, bana anlatın!
Bu çorba dondurulabilir. Ve onu serin bir sonbahar akşamında çözeceksin. İyi bir peynir tostu ile sıcak yemek ;-)
3. Güneşte kurutulmuş veya suyu alınmış domatesler
Fazla domatesiniz varsa, olgun domatesleri yiyecek kurutucunuza koyun.
Güneşte kurutulmuş domatesler salatalarda ve ev yapımı pizzalarda her zaman çok iyidir.
Evde bir kurutucunuz yoksa, uygun fiyatlı ve iyi değerlendirmeleri olan bunu tavsiye ederim.
Bu bir yatırımdır, ancak karşılığını çok alacaktır çünkü tüm sebze ve meyveler için kullanabilirsiniz.
Ve bir tane almak istemiyorsan, domatesleri kurutmak için fırını kullan. Kışın yemekten mutlu olacaksınız!
4. Izgara Provençal domates
İşte olgunlaşmış domatesleri bozmamak için harika bir tarif ve aylarca saklayacak!
Domatesleri ikiye böldükten sonra sarımsak karanfillerini pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Domateslerin üzerine biraz zeytinyağı dökün ve istediğiniz otları ve baharatları ekleyin. 7 / 8'de (210 ° C) yaklaşık 20 dakika pişirin.
Onları hemen yiyebilirsiniz. Veya soğumaya bırakın ve sonra bir kavanoza koyun.
Üzerine zeytinyağı sürün. Buzdolabında saklayın ve dilediğiniz gibi kullanın: salatalarda, keçi peynirli tostta, et için garnitür olarak ...
5. Acı sos
Çok fazla domatesiniz var mı ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Olgun domates kullanmak için sos yapmak her zaman iyi bir fikirdir. Öyleyse neden biraz acı biber sosu yapmıyorsunuz?
Bir tencerede domateslerinizi kesin. İsterseniz birkaç biber veya kırmızı biber ekleyin. 2 yemek kaşığı sirke ve 50 gr esmer şeker ekleyin.
Isıyı orta seviyeye indirin. Domatesler küçüldükten sonra, kremalı bir sos istiyorsanız onları karıştırabilirsiniz. Soğumaya bırakın ve hava geçirmez kavanozlara koyun.
Arkadaşlarınıza güzel bir chili con carne yapmak için kışın ortasında bir kavanoz çıkartabilirsiniz.
Bonus ipucu
Sezon sonunda, bir sonraki yıl için tohum almak üzere her çeşitten bir domates ayırın.
Çok para biriktireceksiniz çünkü artık tohumlarınızı veya bitkilerinizi satın almanıza gerek kalmayacak ;-)
Nasıl yapılacağını öğrenmek için şu ipucuna göz atın: Domates Yetiştirmenin Dünyanın En Kolay Yolu.
Senin sıran...
Olgun domates kullanmak için iyi tarifleriniz var mı? Yorumlarda bizimle paylaşmaktan çekinmeyin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Daha Fazla, Daha Büyük ve Daha Lezzetli Domates Yetiştirmek İçin 13 İpucu.
Doldurulmuş Domates İçin Lezzetli ve Ekonomik Tarif.
