Bazı insanlar semizotunun kötü bir bitki olduğunu düşünür.
Ancak gerçekte, semizotu lezzetli ve besleyici bir yenilebilir bitkidir .
Yaz aylarında Fransa'nın her yerinde ücretsiz olarak bulunur.
Bu yüzden kendinizi bundan mahrum etmeyin!
Semizotu nasıl tanınır?
Semizotu veya Portulaca oleracea , bordo renkte yaslanmış ve boru şeklinde gövdeli, yeşil ve etli yapraklı, etli bitki türü ve sarı veya pembe çiçekleri olan sürünen ve istilacı bir bitkidir.
Çiçekler solduğunda, tohumlar sonunda açılan ve tohumların toprağa yayılmasına izin veren bir tür yeşil kabaşona olgunlaşır.
Semizotu yere kadar alçakta büyür ve dalları 50 cm uzunluğa ulaşabilir.
Semizotu sıcağı sever, ancak su olması şart değildir, yaz aylarında Fransa'da, özellikle Akdeniz çevresinde, ister çimlerde, ister şehirdeki kaldırımlarda bulunabilir.
Mineral bakımından zengin ve düşük kalorili semizotu
Karahindiba veya nasturtiumlar gibi, semizotu oldukça yenilebilir. Aynı zamanda Girit diyetinin menüsünde de var.
İran'da 2000 yıldan uzun bir süre önce tüketilen semizotu, Afrika, Asya ve Güney Amerika'da hala yetiştirilmektedir.
Semizotu ilginç besin değerlerine sahip bir bitkidir. Örneğin, 100 gramlık bir porsiyon yaklaşık olarak şunları kapsar:
- Günlük ihtiyacımızın (RDA)% 26'sı omega-3'te,
- Demirdeki RDI'nin% 11'i,
- Magnezyumdaki RDI'nin% 17'si,
- E vitamini içerisindeki RDI'nin% 81'i
Bütün bunlar düşük kalorili bir içerik için: 19 kcal.
Semizotu nasıl tadılır?
Semizotu gevrek, zar zor keskin ve çok ferahlatıcıdır. Olgunlaşmadan hasat edilmesi ve çabuk tüketilmesi tavsiye edilir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, önemli değil.
Sapları yenilebilir, ancak sadece yaprakları yemeyi tercih edebilirsiniz, bu aynı zamanda yemeklerinizin süslenmesi için dekorasyon olarak da kullanılabilir.
Giriş
Mineraller ve özellikle demir açısından zengin olduğundan, doğal C vitamini kaynağı olan limon, maydanoz ... ile süslenmesi ve demirin sabitlenmesini sağlaması tavsiye edilir.
Yıkar, kurutur ve saplarını küçük parçalara ayırırız.
Kendi adıma limon ve bir çiseleyen yağ ile tercih ederim.
Semizotu ayrıca tabbouleh veya tostta idealdir.
Sıcak bir tabakta
Semizotu bir omlet veya risottoya dahil edilebilir. Zeytinyağında kızartmak veya beyazlatmak da mümkündür.
Semizotu, büyümek için ideal bir bitki
Bulmak ve büyütmek kolaydır. Son zamanlarda evde yeniden dikmek için arkadaşlarımdan böyle seçtim.
Bu bitkinin güneşe, çok az suya ihtiyacı vardır ve çok fakir topraklarda bile büyür (kaldırımlar ve binalar arasındaki şehirlerde çoğalır).
Dallar toplandıktan sonra hızla büyür. Bu nedenle genç bitkileri daha lezzetli bir şekilde hasat edebiliriz.
Tohumlar ayrıca yeni bitkilerin hızla elde edilmesini de mümkün kılar.
Tek kısıtlama yer, çünkü semizotu sürünüyor. Bu nedenle, her bitki arasında yaklaşık 25 cm boşluk bırakmalısınız.
Senin sıran...
Siz zaten semizotu yiyen insanlardan mısınız? Yoksa deneyecek misin? Yorumlarda tarif fikirlerinizi ve önerilerinizi bekliyorum.
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
63 Temel Şifalı Bitkiler.
Zahmetsiz Bahçeciliğin 5 Sırrı.
