Seni bilmem ama karides yemeyi seviyorum.
Ve işte bildiğim en iyi karides tarifi!
Sarımsak ve maydanozla sotelenmiş bu tavada kızartılmış karides tek kelimeyle lezzetlidir.
Ek olarak, sadece 15 dakika sürdüğü için gerçekten kolay ve hızlıdır ve hepsi bu kadar!
Bu sotelenmiş karidesten bahsetmek bile ağzımı sulandırıyor!
İşte tüm ailenizin seveceği sarımsaklı ve maydanozlu karides için lezzetli bir tarif ! Bak :
Malzemeler
- 500 gr soyulmuş ve hazırlanmış karides
- zeytin yağı
- 60 gr tereyağı
- 120 ml beyaz şarap (Pinot)
- 4 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 60 gr doğranmış maydanoz
- 1/2 limon suyu
- Spagetti
- tuz ve biber
Nasıl yapılır
1. Karidesleri durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Tereyağını parçalara ayırın ve soğuk tutmak için buzdolabına koyun.
3. Maydanozu doğrayın ve bir ramekine koyun.
4. Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın.
5. Bir kasede, kıyılmış sarımsak dişlerini pul biberle karıştırın.
6. Bir tavaya bir çiseleyen zeytinyağı dökün ve hafif bir duman yükseldiğinde karidesleri atın.
7. Güzel bir rengi olana kadar birkaç dakika pişirin.
8. Karidesleri tavadan çıkarın ve bir alüminyum folyo üzerine koyun.
9. Şimdi spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre ayrı ayrı pişirin.
10. Şimdi kırmızı biberle karıştırılmış sarımsağı ekleyin. Cızırtılı olmalı ama yanmamalı. Sarımsak güzel bir koku alana kadar karıştırın ve pişirin, ancak fazla pişirmeyin.
11. Şimdi şarabı ekleyin ve tavayı tekrar ısıtın. Gerçekten ürpermeli.
12. Her şeyi karıştırın ve sıvı yarı yarıya azalana ve alkol kokusu buharlaşana kadar pişirin.
13. Soğuk tereyağını tencereye parça parça ekleyin ve sosu hiç durmadan çırpın. Bu onu pürüzsüz ve sulu yapmayacak olan şeydir.
14. Tavayı ocaktan alın ve üzerine limon suyunu dökün. İyice karıştırın.
15. Şimdi karidesleri tekrar tavaya koyun, sosu iyice kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
16. Tavayı kaynamaya ve tamamen ısınana kadar tekrar ısıtın.
17. Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
18. Karidesleri tavanın yarısına kaydırın ve pişmiş ve iyice sıkılmış makarnanızı boş yarısına koyun.
19. Makarnayı sosla iyice karıştırın, ardından dikkatlice ikisinin üzerine koyun.
20. Makarnayı tuzlayın ve karabiber ekleyin ve hemen servis yapın!
Sonuç
İşte buyurun, sarımsaklı ve maydanoz soslu tavada kızartılmış karidesiniz zaten yemeye hazır :-)
Kolay, hızlı ve lezzetli değil mi?
Bu biraz keskin ve keskin yemeğin lezzetlerine bayılacaksınız.
Karidesin tadını güzelleştirmek için limon, sarımsak ve beyaz şarap mükemmel bir şekilde birleşir.
Bonus ipuçları
- Zaman kazanmak için dondurulmuş soyulmuş ve hazırlanmış karides alın.
- Karideslerin dolgun kalması ve yemek pişirirken olması gerektiği gibi kızartılması için küçük bir turşusu yapabilirsiniz. Bunun için marine için bir tutam karbonat ve 1 çay kaşığı tuza ihtiyacınız var.
Tuzu ve kabartma tozunu kapaklı bir kaba dökün. Sonra karidesleri ekleyip tuz ve kabartma tozu ile iyice karıştırın. Kabı kapatın ve 15 dakika bekletin.
Senin sıran...
Bu sarımsak ve limonlu karides tarifini denediniz mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
20 Dakikada Kolay ve Hazır: Sarımsaklı Ballı Karidesler İçin Lezzetli Tarif.
5 Dakikada Hazır Süper Kolay Sarımsaklı Karides Tarifi.
