Ketçap?
Evet çocuklar, tamam, ama sonra biraz ev yapımı ketçap!
Çünkü ketçap hurdası mağazalarda satılıyor ve pahalı değil! Sallayan bir anne istemez!
Yani mutfakta koruyucu veya renklendirici olmadan kendi ketçapınızı yapmak için:
Malzemeler
- 2 kg olgun domates
- 2 soğan
- 60 gr esmer şeker
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber
- 2 karanfil
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 cl şarap sirkesi (kırmızı)
Nasıl yapılır
Hazırlama süresi : 20 dk
Pişirme süresi : 1saat
Toplam süre : 1h20
1. Soğanı doğrayın.
2. Bir tencerede kaynar su içinde domateslerinizi 5 dakika ıslatın.
3. Kabuklarını soymak, tohumlamak ve doğramak için onları süzün.
4. Zeytinyağında soğanları ve doğranmış sarımsağı, ardından domatesleri kavurun.
5. Sık sık karıştırarak 30 dakika pişirin.
6. Başka bir tencerede sirkede şekeri eritin.
7. Karanfilleri ekleyin.
8. Domates püresini bir blender veya patates eziciye koyun.
9. Sirke ve şeker püresi ile karıştırın.
10. 30 dakika koyulaştırın. Reçel benzeri bir doku almalısın.
11. Sıcak ketçabı baş aşağı tutmak için kavanozlara dökün.
Sonuç
İşte bitti, ketçap hazır :-)
Bu ev yapımı ketçap buzdolabında 2-3 ay saklanabilir.
Hala endüstriyel ketçaptan daha iyi ve daha ucuz!
Senin sıran...
Bu ev yapımı ketçap tarifini denedin mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Evde Patates Kızartması: Dondurulmuştan Daha Ucuz ve Daha İyi 4 Tarif.
Makarnanızın Pişirme Süresini Azaltmak İçin Şaşırtıcı İpucu.
