Küçükken hiç karnabahar yemediğimi düşünüyorum.
Ciddi anlamda.
Evimizin kapısından hiç bir karnabahar geçmedi ...
Neyse ki, o zamandan beri işler çok değişti!
Pişirmenin tüm yollarını keşfettim ve bugün tercih ettiğimi sizlerle paylaşıyorum.
Bu kavrulmuş karnabahar tarifi, aile veya arkadaşlarla akşam yemeği için mükemmeldir.
Hayatında yiyeceğin en lezzetli şey! Bak :
Karnabahar bugün düzenli olarak buzdolabımda bulunan bir sebzedir.
Bu yüzden, tabağımın rutinden kaçması için onu hazırlamanın yeni yollarına ihtiyacım vardı.
Neyse ki karnabahar pişirmenin birçok yaratıcı yolu var.
Ve bu fırında kavrulmuş karnabahar tarifi benim için en iyisi!
Bunu düşünen tek kişi ben değilim çünkü 3 yaşındaki kızım dün gece bu yemeğin yarısını yedi!
1 adet kavrulmuş karnabahar için malzemeler
- bir baş karnabahar
- zeytinyağı veya avokado yağı
- Tereyağı
- kıyılmış maydanoz
- fırına giren bir yemek
- pişirme kağıdı
Nasıl yapılır
1. Fırınınızı önceden 200 ° C'ye ısıtın.
2. Karnabaharın kökünü kesin.
3. Karnabaharı kırmadan çok sert olan yaprak ve sapları çıkarın.
4. Suyun altına çabucak geçirin.
5. Kurulamak için temiz bir bezle hafifçe vurun.
6. Karnabaharın üzerine bolca zeytinyağı dökün. Mükemmel kavrulmuş karnabaharın anahtarı budur.
7. Ardından tuz (ve isterseniz karabiber) ekleyin.
8. Zeytinyağını ve tuzu ellerinizle karnabaharın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.
9. Karnabaharı bir fırın tepsisine yerleştirin ve alüminyum folyo veya fırın kağıdı ile örtün, delik bırakmamaya dikkat edin.
Böyle bir dökme demir tavayla pişirmeyi tercih ederim. Ama eğer yoksa, fırında güvenli herhangi bir tabak iş görür.
Bununla birlikte, dökme demir bir tabak kullanmanın toksik olmayan ilginç bir seçenek olduğunu unutmayın. Diyete demir partiküllerinin girmesini engeller, ki bu fena değildir ;-)
10. Karnabaharınızı büyüklüğüne göre 40 ila 50 dakika pişirin.
11. Pişip pişmediğini görmek için bıçakla kontrol edin. Bıçak direnmeden kolayca kazarsa, iyidir.
12. Folyoyu çıkarın ve karnabaharı 5 ila 10 dakika hafifçe kahverengileşene kadar kavurun.
Ateş söndüğünde bile dökme demir tava ısı vermeye devam ettiğinden yanmaması için üzerine bir göz atın.
13. Üç yemek kaşığı tereyağını eritin. Maydanozla karıştırın.
14. Karışımı henüz sıcakken karnabaharın üzerine dökün.
Kestikten sonra tekrar tuzlamanız gerekebilir.
Sonuç
İşte böyle, kavrulmuş karnabaharınız hazır :-)
Afiyet olsun ! Benim için karnabahar yemenin en iyi yolu bu!
Bir arkadaşım ayrıca karnabaharı düdüklü tencerede ve ardından birkaç dakika fırında kızartmak için pişirdiğini söyledi.
Bonus ipucu
Bu tarifle karnabahar çok gevrek kalır.
Çok yumuşak karnabahar yemeyi seviyorsanız, düdüklü tencere tekniğini kullanın veya fırına koymadan önce birkaç parçaya bölün.
Alüminyum folyoyu parşömen kağıdı ile de değiştirebilirsiniz.
Senin sıran...
Bu kavrulmuş karnabahar tarifini denediniz mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
5 Dakikada Hazır Süper Kolay Sarımsaklı Karides Tarifi.
Zayıflama Hedefi: 11 Ekstra Hafif ve Gerçekten Ucuz Tarifler!
