Balık yemeyi sever misin?
Haklısın, çünkü sağlığın için mükemmel!
Ama bunu meyve ve sebzelerde olduğu gibi biliyor muydunuz?
... balık, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri için mevsimler var mı?
Her zaman taze ve daha ucuz olan iyi balıkları satın almak için doğru mevsimi bilmek önemlidir.
Neyse ki, sadece sizin için işte mevsimine göre balık ve kabuklu deniz ürünleri takvimi . Bak :
1. Sonbahar
Coquille Saint-Jacques: Mercan olmadığı için (veya çok fazla olmadığı için) en iyisi Ekim ortalarında. O zaman amatörlerin zevkidir. Ancak, tatillerden sonra Ocak ayında fiyatının düştüğünü görmek için beklemelisiniz.
Barbunya: Bu Akdeniz balığının mevsimi Eylül ayında başlıyor. Ve Ocak ayına ne kadar yaklaşırsak, fiyatı o kadar düşük olacaktır.
Taban: Yılın bu zamanında daha etli olan Hastings tabanını seçin. Balıkçı tezgahlarında kışın daha ucuza bulacaksınız. Öte yandan, üreme döneminin başlangıcı olduğu için Şubat ayından itibaren satın almaktan kaçının.
Sonbahar aynı zamanda midye, istiridye, pollack, kalamar, conger ve uskumru mevsimidir.
Keşfetmek için: Midye Denizcilerinin Tarifi Kişi Başı Sadece 2.08 €
2. Kış
Mezgit: çocuklar bayılıyor! Tadı çok belirgin değildir ve çok ekonomiktir. Mezgit ile balık köftesi yapabilir ve özellikle pahalı olmadığında dondurabilirsiniz. Düşük fiyata ekmekli balık yemek için pratik!
Gri çipura : Ocak ayından Mart ayına kadar, rekabetçi fiyatlarla en iyi çipura bulacağınız zamandır. Normal, çipura avcılığının bol olduğu zamandır.
Kalamar: Çoklu kökenleri nedeniyle, kalamar mevsimi Eylül'den Ocak'a kadar oldukça uzundur. Dikkat edin, genellikle çözülmüş olarak satılır: Balık satıcınıza durumun bu olup olmadığını sorun. Dondurulmuş yerine taze satın alırsanız çok daha iyi olacaktır.
Kış aynı zamanda istiridye, deniz tarağı, julienne, pollack, mezgit balığı ve yılan balığı için de mevsimdir.
3. İlkbahar
Langoustine: Yılın bu zamanında çok daha iyi ve daha etli! Ve yaza kadar tadını çıkarabilirsiniz. Ancak Temmuz ayında fiyatı en uygun fiyatlı.
Saint-Pierre: Saint-Pierre için balık tutmak nisandan eylüle kadar bol miktarda bulunur. Bu nedenle şu anda fiyatı en düşük seviyededir. Yeterince büyük seçmekte tereddüt etmeyin, çünkü çok fazla israfa neden olur.
Uskumru: Bu balık mart-mayıs ve eylül-ekim ayları arasında yakalanır. 2 avantajı vardır: Pahalı değildir ve çok lezzetlidir. Ayrıca eti, meşhur omega-3 olan iyi yağlarla doludur.
Bahar aynı zamanda yengeç, kalkan, dilbalığı, mürekkep balığı, maymunbalığı, julienne, saithe ve levrek için mevsimdir.
4. Yaz
Sardalya: sardalya mevsimi Temmuz'dan Eylül'e kadardır. O zaman lezzetli, dolgun ve ucuz!
Istakoz: Yıl sonu kutlamaları sırasında kendinizi bu lezzetli kabuklu yemekten mahrum bırakmak ve yazın yemek daha iyidir. Zaten çok iyi bir boyut ve fiyatı düşüyor.
Ton balığı: Mavi yüzgeçli ton balığı yerine beyaz ton balığı yiyin. Albacore ton balığı, mavi yüzgeçli orkinosundan daha az tehdit altındadır. Özellikle tartarda pişirilmesi kolay, etli bir balıktır. Yazın bundan hemen yararlanın çünkü ton balığı mevsimi kısa: Temmuz'dan Eylül'e kadar sürer.
Yaz aynı zamanda yengeç, kalkan, kerevit, saithe ve levrek mevsimidir.
Bilmeniz gereken balık tarifleri
Balık pişirmek için ilham kaynağınız yoksa, bu yapımı kolay ve ekonomik tarifler iştahınızı kabartacaktır:
- Kolay ve PİŞİRMEDEN: Balık ceviche tarifi 15 dakikada hazır.
- Ekonomik ve aile dostu: ev yapımı ekmekli balık tarifi!
- Ekonomik ve kolay: morina balığı parçalanır.
- Hızlı aile tarifi: Fırında limon soslu barlam balığı filetosu.
- Ucuz suşi: Tarif, kişi başına 1.52 Euro!
- Ekonomik ve yapımı kolay: ev yapımı rulo ekmekler için tarif.
Ek öneri
- Mevsiminde de olsa satın aldığınız balığın taze olduğundan emin olmalısınız. Bunu yapmak için, iyi balıklara sahip olmak için bu 4 basit ipucunu uygulamanız yeterlidir.
- Balık fiyatı düşük olduğunda yiyeceklerinizi doğru şekilde dondurmak için bu ipuçlarını uygulayarak büyük miktarlarda satın alabilir ve dondurabilirsiniz.
- Mangalda ızgara balık çok güzel! Ancak yapmak her zaman kolay değildir. Bu harika numara ile balıklarınız mangal ızgarasına asılmayacak.
- Fırında pişirirken mutfağınızın balık kokmasını önlemek için, kötü kokulardan hemen kurtulmak için aşağıdaki ipuçlarını uygulayın.
İşte orada, balığınızı satın almak ve hazırlamak için tüm harika ipuçlarını ve püf noktalarını biliyorsunuz. Kendinizi bundan mahrum etmeyin! Balıkların sağlığa faydaları çok çeşitlidir.
Balık yemek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca Alzheimer hastalığına karşı savaşmaya da yardımcı oluyor gibi görünüyor.
Aynı zamanda kolesterol ve anksiyete için doğal bir çare. Ve balık yemenin hafızaya iyi geldiği bilinmektedir.
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Evde balık kokusu var mı? Hızlıca Kurtulmak İçin İpucu.
Kötü Balık Kokularını Nötrleştirmek İçin İhtiyacınız Olan İpucu.
