Macaroons çok iyi ama ucuz değiller!
Fiyatı göz önüne alındığında, hiçbir şey için parasız kalmaktansa, onları nasıl koruyacağını bilmek daha iyidir. Bulamıyor musunuz?
Bana katılıyorsan, bu küçük ipucu ilgini çekmeli.
İster süpermarkette, ister Pierre Hermé'de, Ladurée'de (gerçekten parayı harcamak istiyorsun!), Leonidas'ta, baillardran'da macaroons satın al ya da evde yap, bu koruma ipuçlarının sizin için faydalı olacağını bilin.
Bu ipuçlarını Gérard Mulot'daki Florence adındaki bir pazarlamacıdan alıyorum. Orada 8 yılı aşkın süredir çalıştığı için nasıl yapılacağını biliyor.
Gérard Mulot'a gelince, kendisi çok iyi ev yapımı macaroons yapan bir pasta şefi (Tamam, ucuz değil, ama lezzetli ve Ladurée'deki gibi endüstriyel değil).
Şimdi Floransa'nın onları yumuşatmadan daha iyi tutmam için bana verdiği 2 ipucu:
1. Makaronlarınızı buzdolabında saklayın
Florence, macaronlarınızı mümkün olduğunca uzun süre iyi koşullarda tutmanın en iyi yolu, onları buzdolabına koymaktır, diyor. Evet, macaroons oda sıcaklığında bırakılmamalıdır.
Buzdolabında, makaronları orta kısma yerleştirin . Yani orta raflarda.
Bu soğuk bölge, 4 ila 6 ° C arasında makaronlar için mükemmel bir sıcaklığa karşılık gelir.
2. Bunları su geçirmez bir kutuda saklayın.
Artık onları buzdolabında nereye koyacağınızı bildiğinize göre, uygun bir kap seçmeniz gerekiyor.
Su geçirmez bir kutuya koymamı tavsiye etti, Type Tupperware. Neden ? Böylece tüm tatlar bozulmadan kalır.
Ve ayrıca, buzdolabının kokusu, makaronların güzel tadını bozmaması için.
Elbette, düğmelerin orijinal kutusunu saklamanızı hiçbir şey engellemez. Bu sayede masaya istediğiniz zaman güzel bir sunum kutusu içinde servis edebilirsiniz.
Ama bu arada, ne zaman buzdolabından çıkarılmalılar? İyi soru.
Makaronları tatmadan 1 saat önce buzdolabından çıkarın.
Makaronlarınızın tadım sırasında her zaman lezzetli olmasını istiyorsanız, 1 saat önce çıkarmanız önemlidir.
Bana inanabilirsin, bana söyleyen Floransa'ydı.
Makaronlar doğru zamanda çıkararak rengini yeniden kazanacak ve tüm aromalarını salacak zamana sahip olur: çikolata, fıstık, ahududu, limon, badem, kahve, karamel (tercihlerim) ...
Macaron saklama süresi: 1 hafta
Bademli kurabiye raf ömrü nedir merak ediyorsunuz?
Macaronlarınızı hava geçirmez bir kutuda buzdolabında saklayarak, tadını veya kıvamını değiştirmeden 1 hafta saklamanın oldukça mümkün olduğunu bilin.
Bu 3 ipucunu Floransa'dan test ettim ve gerçekten iyi çalıştığını söyleyebilirim. 1 hafta sonra bile ziyafet çekmeye devam ettim!
Senin sıran...
Şimdi, sizin için iyi çalışıp çalışmadığını yorumlarda bana söylemek size kalmış.
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Yumuşak Bir Pastayı Daha Uzun Tutmanın İpucu.
Fırıncım Tarafından Onaylanan Ekmeği Korumak İçin İpucu.
