Mürver köpüğü olarak da adlandırılan mürver çiçeği şampanyasını biliyor musunuz?
Mürver çiçeklerinden yapılan% 100 doğal bir içecektir.
Bu köpüklü şarabın tarifini yapmak çok kolay! Bunu evde herkes kolaylıkla yapabilir.
Tek kısıtlama, yaşlı çiçekleri doğru zamanda toplamaktır. Yani Mayıs ve Haziran aylarında.
Bu, yaşlı çiçeklerin doğada büyüdüğü zamandır.
Onları kolayca tanıyacaksınız: bu beyaz çiçekler gökyüzüne bakan büyük şemsiyelere benziyor.
İşte tüm arkadaşlarınızın seveceği mürver şampanyası tarifi :
Neye ihtiyacın var
- 10 adet siyah mürver şemsiye
- 5 litre su
- 350 gr şeker kamışı
- 3 organik limon
- 1 kevgir
- 1 büyük salata kasesi
- 1 kapak
- 1 huni
- Boş şişeler
Nasıl yapılır
1. Acı oldukları için yaşlı çiçeklerden sapları çıkarın.
2. Çiçekleri geniş bir kaseye koyun.
3. Suyu üzerine dökün.
4. Limonları sıkın ve elde edilen suyu kaseye dökün.
5. Şekeri ekleyin.
6. Tahta kaşıkla iyice karıştırın.
7. Kaseyi bir kurulama bezi ile örtün.
8. Salata kasesini aydınlık bir yere koyun.
9. Her gün karıştırarak 2 ila 5 gün mayalanmaya bırakın.
10. Fermentasyon kokusu olduğunda veya karışım hafif köpüklü olduğunda fermantasyon tamamlanmıştır.
11. Karışımı ince bir süzgeç kullanarak temiz bir kaba süzün.
12. Bir valf ile kapanan şişelere dökün.
13. Karbonatlaşma gerçekleşene kadar şişeleri en az bir hafta ışıkta bırakın.
Sonuç
İşte böyle, ev yapımı mürver şampanyanız zaten hazır :-)
Kolay, hızlı ve ekonomik değil mi?
Endişelenmeyin, bu doğal içecek sülfit izi içermez ve alkol içeriği düşüktür.
Bu şampanyayı ferahlatıcı olması için çok soğuk servis etmeyi unutmayın!
Bu çok kolay içecek, elma şarabı için harika bir ikamedir.
Bedava mürver nerede bulunur?
Mürver, kırsal kesimde, ormanın kenarında ve çalılıklarda yetişir.
Ayrıca terk edilmiş ve ekilmemiş yerlerde de bulacaksınız.
Mümkünse, yol kenarlarında veya böcek ilacı uygulanan tarlaların yakınında toplamaktan kaçının.
Ek öneri
- Hava sıcak ise fermantasyon 2 günde gerçekleşir, aksi takdirde en fazla 5 gün bekleyin.
- Karışımı bir şişeye döktüğünüzde daima 3 ila 4 cm boş bırakın.
- Boş limonata şişeleri bu ışıltılı mürverin şişelenmesi için mükemmeldir.
- Hava izin verirse, karbonatlaşma gerçekleşirken şişelerinizi güneşe maruz bırakın.
- Şişelerinizi 6-8 ay serin tutabilirsiniz.
- Mürver şampanyanızı aşırı kullanmayın, çünkü müshil özellikleri vardır!
Bonus ipucu
Mürver çiçeklerinin birden fazla kullanımı olduğunu biliyor muydunuz?
Örneğin, mürver çiçeği sirkesi hazırlayabilirsiniz: bunu yapmak için aynı tarifi uygulayın, ancak fermantasyonun daha uzun sürmesine izin verin.
Mürverin beyaz çiçekleri ayrıca şurup, tatlı ve ekşi soslar ve hatta şarap yapımında da kullanılacak. Limonatayı da tadabilirler.
Mürverin siyah meyveleri ise jöle, şurup veya reçel yapımında kullanılabilir.
Mürver iyi bir antioksidan ve antiinflamatuar olduğu için soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve saman nezlesi için de etkili bir çare.
Ve onu sıvı bir gübreye dönüştürürseniz, bahçeden benleri atmanıza yardımcı olur!
Senin sıran...
Bu büyükannenin köpüklü bir mürver yapmak için tarifini denediniz mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
24 Yenilebilir Bitkileri Tanınması Kolay.
Kolay Ev Yapımı Limonata Tarifi.
