Birkaç gün içinde zaten Noel'i kutluyoruz ...
Genç ve yaşlıların güzel bir aile masasında buluştuğu büyülü anlar.
Şenlikli ve ucuz menümle Noel'in tüm büyüsünü tabaklarıma koymayı seviyorum!
İşte misafirlerinizi bankayı bozmadan memnun etmek için bir başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlı.
1. Dereotlu somon terrine görücüye çıkıyor
6 kişilik malzemeler
- 250 gr taze somon
- 4 yumurta
- 20 cl ağır krema
- 1 limon
- 20 gr dereotu
- Tuz ve biber
Hazırlık
1. Fırını önceden 180 ° ısıtıyorum.
2. Bir kaseye doğranmış taze somon, yumurta beyazı, limon suyu, dereotu ve tuzu koyarım.
3. Her şeyi karıştırırım.
4. Crème fraîche ve mix'i dahil ediyorum .
5. Müstahzarı daha önce yağladığım bir kek kalıbına döküyorum.
6 . 45 dk yemek yapıyorum.
7. Terrine'imi sıcak veya soğuk olarak servis ederim.
2. Fırında elmalı kuzu budu onur konuğu olacak
6 kişilik malzemeler
- 1 paça 1,5 kg kuzu
- 8 büyük patates
- 5 diş sarımsak
- Birkaç dal kekik
- 120 gr tereyağı
- Tuz ve biber
Hazırlık
1. Fırını önceden 180 ° ısıtıyorum.
2. Patatesleri yıkar, soyar ve dilimler halinde keserim.
3. Onları tabağımın dibine eşit katlar halinde yerleştirip birkaç parça tereyağı serpin.
4. Eti bıçak yardımıyla deliyorum ve çentikli soyulmuş sarımsak parçalarını ekliyorum.
5. Bacağı kalan tereyağı ile kaplarım.
6. Tuz ve karabiber.
7. Patateslerin üzerine koyup tabağı fırına veriyorum.
8. Pembe bir pişirme için 40 dakika pişirdim.
9. Piştikten sonra, kesmeden önce bacağı bir alüminyum folyonun altında 10 dakika dinlendirdim.
10. Kuzu aromasıyla enfes tatlandırılmış patateslerle servis yapıyorum.
3. Çikolata günlüğünde tuzak yok
6 kişilik malzemeler
- 6 yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 bardak un
- 11 gramlık 1 poşet maya
- 250 gr bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
Hazırlık
1. Fırını önceden 180 ° ısıtıyorum.
2. Yumurta beyazlarını sarılardan ayırıyorum.
3. Yumurta sarısını şeker ve 3 yemek kaşığı ılık suyla çırparak köpük oluşturdum.
4. Unu ve kabartma tozunu ekliyorum.
5. Topaksız bir hamur elde etmek için iyice karıştırırım.
6. Yumurta beyazlarını kar için çırpıp hamurla birleştiriyorum.
7. Uzun ve düz bir kalıpta (pizza tava tarzı) hamuru 1 cm kalınlığında açıp 10 dakika pişiriyorum.
8. Hazırlığı fırından çıkarıp nemli bir havlu üzerine koyuyorum.
9. Sarıyorum ve birkaç dakika soğumasına izin veriyorum.
10. Çikolatayı parçalayıp tereyağı ile çift kazan içinde küçük parçalara ayırıyorum.
11. Pastayı açıyorum ve çikolatalı hamurun ¾'ünü tüm yüzeyine yayıyorum.
12. Hazırlığı yeniden topluyorum.
13. Çikolatanın kalanını üstüne dökerim ve çatal yardımıyla üstüne küçük çizimler yaparım.
14. Kütüğü soğuması için buzdolabına koydum.
Bonus ipucu
Noel bir aile kutlamasıysa, yemeğin hazırlanmasının bir angarya haline geldiğine şüphe yok!
Şef bensem, mutfaktaki tüm küçük elleri meşgul ederim: Ne kadar çok el varsa, yemek o kadar hızlı hazır olur!
Bütçe
Başlangıç: dereotlu somon terrine
- 250 gr taze somon: 4,05 €
- 4 yumurta: 1 €
- 20 cl ağır krema: 1 €
- 1 limon: kilo başına 3,60 € ile yaklaşık 100 g, yani 0,36 €
- 20 g dereotu: 1,20 €
Ya benim giriş için € 7.61 veya kişi başına € 1.26.
Ana yemek: fırınlanmış patates ile kuzu budu
- Kasabımda 1,5 kg'lık 1 but kuzu: 14,96 €
- 8 büyük patates: 2 €
Ya benim yemek için € 16.96 veya kişi başına € 2.82.
Tatlı: çikolata günlüğü
- 6 yumurta: 1,50 €
- 1 bardak un veya yaklaşık 100 g: 0,10 €
- 1 poşet maya 11 g: 0,14 €
- 250 gr bitter çikolata: 2,60 €
Ya benim tatlı € 4.34 veya kişi başına € 0.72.
Noel arifesi yemeğim 6 kişilik başlangıç, ana yemek ve tatlı ile kişi başı 28,91 € veya 4,81 € karşılığında bana geri dönecek!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Noel Yemeği: Şık ve Ucuz Bir Büfe.
14 Zekice Noel ağaçları.
