Gittikçe daha fazla insan vejeteryan oluyor veya et tüketimini azaltıyor.
Bu seçim otomatik olarak hayvansal protein alımının sınırlandırılması anlamına gelir.
Bu eksikliği telafi etmek için, bu sefer doğada yeni bir protein kaynağı, sebze bulmak mantıken gereklidir.
Yeni bitki proteini kaynaklarını nerede bulacağınızı merak mı ediyorsunuz?
Tüm vejeteryanların bilmesi gereken bitkisel protein açısından en zengin 15 maddeyi keşfedin:
1. Spirulina
100 g başına 65 g protein
Bu sihirli deniz yosunu, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır. Bitkisel proteinlerde soyadan iki kat daha konsantredir: 100 gram spirulina için 65 g protein elde ederiz. Protein ve amino asitlerdeki bu istisnai nitelikler, gelişmekte olan ülkelerde genellikle etin yerini almasını sağlar.
2. soya fasulyesi
100 g'da 36 g protein
Ancak soya, çok ilginç bir bitkisel protein kaynağı olmaya devam ediyor. 100 gr soya fasulyesinde 36 gr protein vardır. Eşit hacimde sığır etinden daha fazla demir ve protein içerir, bu da onu harika bir alternatif yapar. Aynı zamanda kolesterolü engelleyen temel yağ asitleri açısından da zengindir.
3. Kenevir tohumları
100 g başına 26 g protein
Soya fasulyesinden ve hatta spirulina'dan daha az bilinen kenevir tohumlarının besleyici birçok faydası vardır: omega-3, A, D ve E vitaminleri bakımından zengindir ve çok iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. 100 g kenevir tohumu için 26 g protein, bu hala onurlu bir puanın ötesinde!
4. Kabak çekirdeği
100 g başına 25 g protein
Henüz tanımıyor musun? Yakında onsuz yapamayacaksın! Sebze proteinleriyle dolu (100 gr'da 25 gr) kabak çekirdeği aperatif olarak salata, turtalar veya çorbalarda ızgara veya sade olarak yenebilir. Mineraller (demir, çinko, bakır, potasyum kalsiyum) ve A, B1 ve B2 vitaminlerini doldurmanıza izin verir.
5. Fıstık ezmesi
100 g başına 25 g protein
Çok yağlı ve dolayısıyla kalorili olduğu için fıstık ezmesi iyi bir prese sahip değildir. Ancak 100 g'da 25 g protein sağladığı için bu tamamen yanlış değil! Çinko, fosfor, B3 vitaminleri ve tabii ki bitkisel proteinler de onu oluşturur.
6. Azuki fasulyesi
100 g başına 25 g protein
Adından da anlaşılacağı gibi Azuki fasulyesi Japon. Fransa'da sağduyulu, ilginç protein oranıyla ilgili olarak daha iyi bilinmeyi hak ediyor: 100 g'da 25 g. Ezilerek yenir veya mercimek veya nohutla servis edilir.
7. Çemen otu
100 g'da 23 g protein
Protein açısından tarif edilen diğer yiyeceklerden biraz daha az zengin olan çemen otu lezzetli bir baharattır. Orta Doğu'ya özgü çemen otu, diğer baharatlar, güveçler, beyaz etlerle iyi gider ...
Tohumlar sert olduğu için toz halinde tüketmek daha iyidir. Öte yandan lif ve protein bakımından zengindir (100 g'da 23 g), sindirimi kolaylaştırır ve iştahı artırır.
8. Tempeh
100 g başına 20 g protein
Tempeh, Asya'da bölgelerimizden daha iyi tanınır. İyi bir bitkisel protein kaynağı olduğu için yanlış. Fermente soya fasulyesi ile yapılır. Yaygın olarak yenildiği Endonezya'da peynir şeklinde gelir. Kuzeni, 100 g başına 11,5 protein sağlayan tofudur.
9. Fındık
100 g başına 20 g protein
Cevizle enlemlerimize dönelim. Lezzetli, ceviz, tıpkı fındık, badem, antep fıstığı gibi diğer kuruyemişler gibi yadsınamaz bir sağlık varlığıdır ... 100 g'da 20 g protein sağlar ve aynı zamanda mücadele için etkili bitki sterolleri sağlar. kötü kolesterol.
10. Nohut
100 g'da 19 g protein
Akdeniz havzasının kraliçe baklagilidir. Nohutları tadı ve yüksek protein içeriği (100 g'da 19 g) ve aynı zamanda lif, magnezyum ve kalsiyum alımından dolayı seviyoruz. Salata, humus şeklinde ölçüsüz tüketmek ...
11. Chia tohumları
100 g'da 17 g protein
Kadın dergilerinin sevgilisidir. Smoothielerde lezzetli olan chia tohumları genellikle detoks kürleri ile birleştirilir. Bu Latin Amerika tohumu protein (100 gr'da 17 gr), antioksidanlar, lif, potasyum ve omega-3 bakımından zengindir.
Keşfetmek için: Chia Tohumunun Kimsenin Bilmediği 10 Faydası.
12. Heceli
100 g başına 15 g protein
Hecelenmiş mısır veya pirinç gibi bir tahıldır. Ancak kuzenlerinin aksine, daha yüksek bir protein oranına sahiptir: 100 g'da 15 g.
13. Kinoa
100 g'da 14 g protein
Kinoa tohumu da Güney Amerika kıtasından gelmektedir. And ülkelerinde yaygın olarak kullanılan kinoa, bitkisel proteinler, amino asitler, lifler, mineral tuzları ve hem olmayan demir açısından zengindir. Bilmekte fayda var, kinoa tohumu glüten içermez. Bu nedenle pirince mükemmel bir alternatiftir.
Keşfetmek için: Kinoalı Tabbouleh: Orijinal ve Glutensiz Bir Tarif!
14. Karabuğday
100 g başına 13 g protein
Bu eski tahıl, Avrupa, Asya ve Uzak Doğu'da iyi bilinmektedir. İyi bir bitkisel protein (100 g'da 13 g), manganez, magnezyum ve bakır kaynağı olması dışında pirinç gibi yenir. Kinoa gibi karabuğday da glüten içermez.
15. Yulaf kepeği
100 g başına 13 g protein
Listemizin sonuncusu, yulaf kepeği yine de ilginç bir bitkisel protein kaynağıdır, aynı zamanda lif, magnezyum, demir ve çinko kaynağıdır. Süt şeklinde tüketildiği gibi zayıflama, diyabet önleyici ve kolesterol önleyici özelliklere de sahiptir.
Sonuç
İşte şimdi, hayvansal proteinin yerini alacak en iyi bitkisel protein kaynaklarını biliyorsunuz :-)
Senin sıran...
Senin favorin ne ? Başkalarını tanıyor musun? Bizim için tarifleriniz var mı? Yorumlarda bize her şeyi anlatın. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Mercimek Çorbası, Gerçekten Ucuz Bir Gurme Tarif.
Enerjiye mi ihtiyacınız var? Her Yere Götürmek İçin 15 Sağlıklı Atıştırmalık.
