Geçen hafta 3 arkadaşımı evime akşam yemeğine davet ettim.
Tabii ki ev salatamla güzel bir salata yapmıştım.
Akşamın sonunda üçü de giyinmemi övdü.
Birden kendime ev yapımı salata sosu tarifimi sizinle paylaşmanın tam zamanı olduğunu söyledim !
Ve eğer benim gibiyseniz, arkadaşlarınızla büyük bir yemek yediğinizde kalori sayacınız patlar :-)
Bu nefis salata sosu ile tüm o büyük öğünler arasında kalori dolu nefis salatalarla kendinizi doldurabileceksiniz.
Yıllardır salata soslarımı kendim yapıyorum. Ve bu tarif benim favorim.
7 yıldır her hafta hazırlıyorum. Saklamak için reçel kavanozu kullanıyorum.
Ev yapımı salata suyumu hazırlama fikrini bana veren kocamdı. O ve arkadaşlarım bunu mağazadan satın alınan salata soslarından çok daha iyi buluyor.
Bu tarif açık ara bizim favorimiz, ayrıca hazırlamak çok kolay ! Umarım siz de deneyeceksiniz :-)
Ev yapımı salata sosu yapmak için 3 ipucu
Bu ev yapımı salatayı hazırlamak için takip etmeniz gereken 3 ipucu vardır :
1. İpucu
İlk ipucu beyaz balzamik sirke kullanmaktır .
Beyaz üzümden yapılan bu sirke tatlı ve yumuşak olma avantajına sahiptir .
Ve hemen size güven vereyim: bu sirke çok pahalı değil. Bu% 100 organik beyaz balzamik sirkeyi tavsiye ederim.
Not: Çoğu salata sosu tarifinde 2 ölçek yağa 1 ölçek sirke önerilir.
Şahsen ben sirke tadı daha belirgin olan salatamı tercih ederim: aniden yağ ve sirkeyi eşit parçalara koyuyorum .
Ancak daha az sirke tercih ediyorsanız, tarifi daha az belirgin olacak şekilde ayarlayın.
2. İpucu
Lezzetli bir salata sosu yapmak için ikinci ipucu, ince Dijon hardalı kullanmaktır .
Hardal, yağ ve sirke arasında bir bağlayıcıdır (bir bağlayıcı kullanmazsanız, iyi karışmazlar).
Otlar veya baharatlarla dolu bir hardal bulamazsam, sosumda her zaman klasik Dijon hardalı kullanırım.
Örneğin tarhun hardalı, bu salata sosu tarifi için harika bir çeşittir.
Ayrıca, salata sosu lezzetini arttırmak için seçtiğiniz ot ve baharatları eklemekten çekinmeyiniz.
En sevdiğiniz bitkilerden birini eklemeyi deneyin. Örneğin: kekik, tarhun, fesleğen, dereotu, frenk soğanı veya kekik.
Kendi ot karışımınızı seçin, ardından ince ince doğrayın. Miktar için 1 veya 2 yemek kaşığı ince bitkiye ihtiyacınız var.
3. İpucu
Üçüncü sır, arpacık soğanı eklemektir . Arpacık soğanın kuzeni olan sarımsak çeşididir.
Bence arpacık soğanı bilinmiyor ve yemek pişirmede yeterince kullanılmıyor!
Hiç satın almadıysanız, arpacık soğanı sarımsakla aynı koridordadır.
Dilimlemek için küçük bir ipucu: doğramadan önce arpacıkta küçük yatay ve dikey dilimler kesin (fotoğraftaki gibi).
Malzemeler
6 ila 8 kişi için:
- 6 cl beyaz balzamik sirke (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- 2 çay kaşığı kaliteli Dijon hardalı
- 1 arpacık, ince doğranmış
- 1 tutam tuz
- 2 tutam taze öğütülmüş biber
- 6 cl zeytinyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
Nasıl yapılır
1. Bir cam kavanoza sirke, hardal, arpacık soğanı, tuz ve karabiberi koyun.
2. Kapağı sıkıca kapatın.
3. Kuvvetlice sallayın.
4. Zeytinyağını ekleyin.
5. Tekrar sallayın.
Sonuç
İşte lezzetli ev yapımı salata sosu hazır :-)
Zevk için salataya salata sosu ekleyin. Afiyet olsun !
Ya sen ? Salatanızı nasıl hazırlıyorsunuz? Tariflerinizi yorumlarda bizimle paylaşın: Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz! :-)
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Kaçırılmayacak ve Tedavi Edilemez 5 Ev Sosum!
Ev Yapımı Mayonez: Çok Kolay ve Daha İyi Olduğuna Şaşıracaksınız!
