Zaten kendi ev yapımı pizzalarınızı yapıyor musunuz?
Kendi ekmeğinizi ve hatta tatlılarınızı pişirmeye alışkın mısınız?
Aferin ! Kendiniz ne kadar çok şey yaparsanız, o kadar çok tasarruf edersiniz!
Kendi mayanızı hazırlayarak daha da ileri gitmeye ne dersiniz ?
Endişelenme ! Yapması çok kolay ve hızlı.
Tek gereken birkaç doğal içerik ve biraz sabır.
Ve ev yapımı pizzalarınız ve ekmeğiniz için güzel makarna yapmaya yetecek kadar var . Bak :
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 buçuk bardak ılık su
- 1 bardak veya toprak kap
- 1 tahta kaşık
- 1 kurulama bezi
Nasıl yapılır
1. Unu kabın içine dökün.
2. Ilık su ekleyin.
3. Hamur yeterince kalın olana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
4. Havanın geçmesini sağlamak için kabı bir kurulama bezi ile örtün.
5. 20-25 ° C sıcaklıkta dört gün bekletin. Küçük baloncuklar görünecektir.
6. Dört gün sonra üzerine bir fincan un ekleyin.
7. Daha sonra yarım bardak su ile ekmek hamuru kıvamını elde edin.
8. Karıştırın.
9. Sıcak bir gün için tekrar oturun.
Sonuç
Ve işte orada, ev yapımı ekşi mayanızı yaptınız :-)
Artık ekmeğinizi veya pizzanızı yapmak için kullanılmaya hazır.
Kolay, hızlı ve ekonomik değil mi?
Şimdi tarifinizi yapmak için ihtiyacınız olan miktarı almanız yeterli.
Koruma
Ekşi hamurun geri kalanını korumak ve korumak için, kapanan bir kavanoza koyun. Ve buzdolabında saklayın.
Ekşi mayanızı tazelemek için her 3 veya 4 günde bir biraz un ve su ekleyin.
Unutmayın: Bir tarif için ihtiyacınız varsa , ekşi mayayı bir gün önce çıkarın.
Ayrıca dondurucuda saklayabilir ve kullanmadan önce soğutabilirsiniz.
Ekşi maya fermantasyonu nasıl hızlandırılır?
Ekşi hamurunuzun daha hızlı mayalanmasını istiyorsanız, minimum T65 tipi un seçin. Kepekli un bile kullanabilirsiniz.
Başka bir çözüm, fermantasyonu hızlandıran bir çavdar unu almak.
Fermantasyonu hızlandırmak için başka bir küçük numara daha var: İlk hazırlığa biraz bal koymak.
Ekşi hamurunuzu kişiselleştirmek istiyorsanız, glütensiz veya glütensiz olsun, sevdiğiniz unu seçin.
Önlemler
Ekşi hamur, su ve unun birbirine karışmasının bir sonucudur. Bu nedenle, hızla gelişebilen canlı bir üründür.
Ondan kötü bir koku çıkarsa, onu çöpe atmaktan çekinmeyin, çünkü kesinlikle dönmüştür.
Ev yapımı ekşi hamurlu pizza tarifi
Kendi ev yapımı ekşi hamurunuzu yapmayı başardınız mı? Sen gerçek bir aşçısın!
Şimdi tek yapmanız gereken% 100 ev yapımı pizzanızı yapmak.
Merak etmeyin, en zor kısmı, maya olanı yaptınız.
Doğal ekşi mayalı pizzanızı yapmak için bu kolay tarifi uygulayın. Bak :
Malzemeler
- 500 gr T65 unu
- 150 gr ekşi hamur
- 10 gr tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 ml su
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri bir kaba dökün.
2. Yumuşak bir hamur elde etmek için bunları birlikte yoğurun.
3. Hamurunuzu bir salata kasesine koyun.
4. Bir kurulama bezi ile örtün.
5. Hamuru en az 2 saat dinlendirin.
6. Hamuru tekrar yoğurun.
7. Yayın.
8. Daha sonra seçtiğiniz malzemelerle süsleyin.
9. Pizzanızı 220 ° C'de 15 dakika pişirin
Sonuç
İşte böyle, tamamen ev yapımı pizzanız zaten hazır :-)
Tek yapman gereken onu kesmek ve tatmak!
Pizza hamurunuzu burada anlatıldığı gibi mutfak robotuyla da hazırlayabilirsiniz.
Pizza hamurunuza hangi malzemeleri koyacağınızı bilmiyorsanız, margherita tarifine bir göz atın.
Kişi başı 1 € 'dan daha düşük bir fiyatla, daha ucuza yapmak zor.
Senin sıran...
Kendi ekşi mayanızı yapmak için bu tarifi denediniz mi? Etkili olup olmadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Sadece 4 Malzemeli ULTRA KOLAY Ev Yapımı Ekmek Tarifi!
Ekmek Makinesi Olmadan Kendiniz Ekmek Yapın. Kolay Tarifimiz.
