Haftada bir fırına her gün taze ekmek. İmkansız bir bahis mi? Bu durdurulamaz numaradan pek emin değilim….
Bayat ekmek tavuklar için iyidir. Ama şahsen, masada büyük bir hayran değilim.
Çıtır bir baget tercih ederim ... Yine de her sabah fırına inecek bir tip değilim.
Uzun bir süre, ne o ne de ben aşağı inip taze ekmek almaya cesaret edemediğimde kocama peksimet teklif etmekle yetindim.
Ve sonra bir gün, bir vahiy aldım: hayal edebileceğiniz hemen her yemeği dondurursanız, neden ekmek olmasın ?
1. Ekmeği dondurmak için iki teknik
Ne zaman ekmek alsam, bagetleri ikiye bölüp olduğu gibi donduruyorum . Buzdolabında saklamayın, zehirlidir.
Bazen 10'a kadar satın alıyorum. Birini günlüğüne saklar ve diğerlerini dondururum. Bu, her gün fırına geri dönme zorunluluğunu ortadan kaldırır.
Fırıncıma göre, iyi donmuş ekmeğe sahip olmanın iki kuralı: kaliteli ve geleneksel ekmek ve yine de taze ekmek. Evde sadece 3 yaşındayken biri fırıncınızdan ücretsiz 3 baget satın almanın avantajlarından yararlanmanın ilgisini şimdi anlıyorum.
2. Ekmeğin buzunu çözmek için üç teknik
Şimdi ekmeğin nasıl çözüleceğini mi merak ediyorsunuz? Kolay!
Ekmeğimi yemek istediğimde donmuş parçayı çıkarıyorum, su altında çalıştırıyorum ve mikrodalgada yaklaşık 30 saniye bekletiyorum. Bir bageti mikrodalgada çabucak çözmek için harika bir ipucu! Taze ekmek olarak kullanmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ve size garanti ederim tadı harika !
Annem bana, mikrodalgada olduğu gibi ekmeğin yumuşamasını engelleyen geleneksel fırın tekniğini önerdi. 30 dakika önce ekmeğini dondurucudan çıkarır ve her seferinde ılık ve gevrek bir ekmek için yaklaşık 5 dakika fırında tekrar ısıtır. Bu muhtemelen dondurulmuş bageti çözmenin en iyi yoludur.
Bir bageti çözmenin bir başka harika numarası da ekmeğinizi sabah öğlen veya ertesi sabah bir önceki gün tahmin etmek ve çıkarmaktır. Oda sıcaklığında buz çözme, ekmeği olabildiğince taze tutar.
Senin sıran...
Ekmeği dondurmayı hiç denedin mi? Bunun hakkında ne düşündün Bana yorumlar bölümünde cevap ver. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
"Kesinlikle En İyi Ekmek Hamuru Tarifi."
Ekmeği Daha Uzun Süre Taze Tutmak için İşe Yarayan 7 İpucu.
