Evde lezzetli ekmek pişirmenin ne kadar kolay olduğunu hayal bile edemezsiniz .
Sadece 4 malzemeyle, 5 dakikanızla ve makineniz olmadan, fırından fırlamış gibi görünen ekmekler yapabilirsiniz!
Bu tarif yeni başlayanlar için harika! Ekmek yapmaya başlamanın biraz korkutucu olabileceği doğrudur.
Karışım var, yoğurma, hamurun kabarması ... Sonsuza kadar süreceği ve her türlü kırılma şansımız olduğu izlenimine sahibiz.
Eh, bu YANLIŞ! Ekmek yapamayacağınızı düşünüyorsanız, bu süper kolay tarif tam size göre .
4 malzeme, 5 dakika çalışma ve hamuru yoğurmaya bile gerek yok ... ve akşam yemeğinde servis edeceğiniz şey bu:
Muhtemelen yakınınızdaki fırında böyle ekmekler görmüşsünüzdür.
Genellikle "top" veya "somun ekmek" olarak adlandırılırlar.
Dışı gevrek ve çiğnenirken, içi eriyor ve yumuşuyor.
Bu ekmek çorbaya eşlik etmek, sosu daldırmak veya doyurucu sandviçler yapmak için mükemmeldir.
Bu inanılmaz ev yapımı ekmeğin sırrı, geleneksel tariflere göre daha uzun prova süresidir. Yani bunu önceden yapmalısın.
Hamurun kabarması 8 ila 24 saat sürer . Ne kadar uzun süre ayrılırsanız, ev yapımı ekmeğiniz o kadar iyi olur.
Böylece ekmeğinizi yemekten önceki gün veya işe gitmeden önce sabah hazırlamaya başlayabilirsiniz. Her iki durumda da sonuç her zaman harika olacak!
Hamurun hazırlanması çok az zaman alır. Bu, bu tarifi diğer klasik ekmek tariflerine göre hafta içi yapmayı çok daha kolaylaştırır.
Sadece resimlerde, onu yemek istemenize neden oluyor, değil mi?
Daha fazla uzatmadan, işte süper kolay ev yapımı ekmek tarifi :
Neye ihtiyacın var
- 500 gr beyaz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı maya
- 35 cl sıcak su (sıcak değil, sadece sıcak)
- sıvı yağ
- 1 konteyner
- 1 tahta kaşık
Nasıl yapılır
1. Un, tuz ve kabartma tozunu kabın içine dökün.
2. Bu malzemeleri tahta kaşıkla birkaç saniye karıştırın.
3. Kaba sıcak su ekleyin.
4. Hamur pürüzsüz hale gelene ve su iyice katılana kadar bir dakika karıştırın. Yoğurmaya gerek yok ve hamur komik görünüyorsa endişelenmeyin. Bu normal.
5. Kabı streç filmle kapatın.
6. Hamuru oda sıcaklığında 8 ila 24 saat dinlendirin. Hamur aşağıdaki gibi küçük baloncuklar oluşturacaktır:
7. Ekmeğinizi servis etmeden yaklaşık 90 dakika önce hamuru unlu bir yüzeye koyun.
8. Ellere un koyun ve bir top oluşturun. Bunu yapmak için, hamurun kenarlarını aşağıda gösterildiği gibi yukarı doğru çekmeniz yeterlidir:
9. Yaklaşık 30 dakika tekrar oturmasına izin verin.
10. Fırını önceden 230 ° ısıtın ve ekmeği pişireceğiniz kabı fırına koyarak ön ısıtma yapın.
11. Hamuru dinlendirdikten ve fırını 30 dakika önceden ısıttıktan sonra keskin bir bıçakla hamurun üstüne çapraz çizin.
12. Pişirme kabını hafifçe yağlayın. Yağı kolayca püskürtmek için sprey kullanabilirsiniz.
13. Unlu ellerle hamuru alın ve sıcak tabağa koyun.
14. Kabı bir kapakla örtün ve fırına koyun.
15. Üstü kapalı olarak 30 dakika pişirin.
16. Kapağı kaldırın ve ekmeğin üstü altın rengi olana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Sonuç
Ve işte burada, ev yapımı ekmeğiniz tadılmaya hazır :-)
Yani, görüyorsunuz, yapması gerçekten çok kolay değil mi? Ve bunun tek kelimeyle lezzetli olduğunu göreceksiniz!
Ben, ekmeğimin ezilmemesi için kesmeden önce yaklaşık on beş dakika soğumasını seviyorum.
Ancak elektrikli bir bıçağınız varsa, fırından çıkar çıkmaz dilimler halinde kesebilirsiniz.
Öte yandan, çok keskin bir ekmek bıçağınız yoksa daha da uzun süre beklemeniz gerekecektir.
Ama buna değer, söz veriyorum! Özellikle sabahları tostunuzu yemeye ev yapımı tereyağı ile eşlik ederseniz. Mmm çok iyi!
Ek öneri
- Ekmeği fırına koymak için bir dökme demir tencere veya Hollanda fırını, yavaş pişiricinizin kasesini, derin bir güveç kabını veya yeterince yüksek kenarlı fırına dayanıklı herhangi bir kap kullanabilirsiniz.
- Fırına giren kabınızın kapağı yoksa alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- Ayrıca bir fırın kağıdının üzerine bir hamur topu oluşturabilir ve her şeyi pişirme kabına koyabilirsiniz. Ekmeği tabağa yerleştirmek daha da kolay.
- Birkaç okuyucu bana yavaş pişirme kabının fırındaki ısı nedeniyle çatladığını söyledi. Benimkini birkaç kez kullandım ve iyi gitti. Ama yavaş pişiricinizi berbat ederseniz, ihmalkar olurum. Yani, riski size ait!
Sorular
İşte arkadaşlarım tarafından bana sorulan bazı sorular. Bu yüzden, aynı soruları merak ediyorsanız, size cevaplarımı aşağıda veriyorum.
Başkaları varsa, yorumlarda da sormaktan çekinmeyin.
- Bu ekmeği kepekli unla yapabilir miyim? Evet ve hayır. Beyaz unu kepekli unla değiştirirseniz çok daha yoğun bir ekmek elde edersiniz. Neyi tercih ettiğinizi görmek size kalmış.
- Hamuru 8 veya 24 saat kabarmalı mıyız? Aslında hamurun büyümesi 8 ile 24 saat arasında gerçekleşir. Görmen için. Bununla birlikte, 12 saat sonra hamurun yeterince yükseldiğini düşünüyorum.
- Hamuru bu kadar uzun süre tezgahta bekletip başka bir şey yapmasak mı? Evet aynen öyle.
- Topu oluşturmadan önce hamurum yükseldi ve sonra düştü. Hala ekmeğimi pişirebilir miyim? Evet tabi ki sorun yok.
- Kabardıktan sonra hamurum o kadar akıcı hale geldi ki ondan bir top yapamıyorum. Sorun nedir ? Pekala, hamur çok yumuşak, ancak yine de kenarlarını içeri doğru hızla getirerek yumuşak bir top haline getirebilmelisiniz. Bunu yapamıyorsanız, başlamak için yeterince un koymamış olabilirsiniz.
- Ekmek unu kullanmak zorunlu mu? Hayır, çok amaçlı un çok iyi çalışıyor. Ama yine de organik un almaya çalışın.
- Bunun yerine maya ekleyip kendi kendine kabaran un kullanamaz mıyım? Hayır, işe yaramayacağı için üzgünüm.
- Bu ekmeğe peynir, sarımsak veya zeytin gibi başka malzemeler ekleyebilir miyim? Tabii ki, birkaç kez denemeniz gerekse de işe yarayacağını garanti edemem. Bazen ezilmiş sarımsak mayaya müdahale eder ve ekmek de kabarmaz. Bazen peynir de ekmeği biraz daha nemli yapar. Henüz özel ekmek yapmak için bir tarifim yok ama deneyimlerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı denediyseniz.
- Bu tarifi glütensiz un ile yapabilir miyim? Dürüst olmak gerekirse, glütensiz unla hiç pişirmediğim için bilmiyorum. Ama daha önce denediyseniz, bana bir yorum bırakın.
- Pişirme kabımı yağlamalı mıyım? Ve eğer öyleyse, ya yemek zaten sıcaksa? Hamuru koyacağınız zaman birçok pişirme kabının sıcakken yağlanmasına gerek yoktur. Ancak, sizinki buna ihtiyaç duyabilir. Bilmenin tek yolu denemektir. Bu durumda hamuru koymadan önce pişirme kabınızın üzerine yağı sprey ile püskürtmenizi tavsiye ederim.
Senin sıran...
Ev yapımı ekmek için bu kolay tarifi denediniz mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Yavaş Pişirici ile Ekmek Nasıl Yapılır? HIZLI ve Kolay Tarif.
Ekmek Makinesi Olmadan Kendiniz Ekmek Yapın. Kolay Tarifimiz.
