Etlerimi fırında pişirmeyi, özellikle de her durumda yiyebileceğim domuz etini gerçekten çok seviyorum.
Tek sorun, kızartmamın çok kuru olmaması için fırında nasıl başarılı bir şekilde pişirebilirim?
İşte etinizi yumuşak ve sulu tutmak için bazı ipuçları.
1. Etimin hazırlanması
Domuz rostoyu fırına koymadan önce , oda sıcaklığında ½ saat bekletin , böylece etiniz pişirme sırasında daha yumuşak kalır ve ardından uygun bir tabağa koyun.
Baharatlandırmak için ete bir bıçak ucuyla birkaç delik açın ve soyulmuş sarımsak şeritleri halinde kaydırın . Daha sonra etinizi pişirirken lezzetlendirmek için rostolarınızın üstüne biraz Provence otu serpin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Fırına koymadan önce kızartmanızın üzerine bir parça tereyağı koyun.
2. Fırın sıcaklığı
Fırını 210 ° C'ye (termostat 7) 15 dakika önceden ısıtın.
Fırın modelinize bağlı olarak, sıcaklık verilerini bir termostata dönüştürmek her zaman kolay değildir.
Bunu kolayca yapmanıza yardımcı olmak için, bir termostat ünitesinin 30 ° C'ye karşılık geldiğini unutmayın, yani Termostat 1: 30 ° C, Termostat 2: 60 ° C, Termostat 3: 90 ° C vb.
3. Pişirme süresi
Veren et 500 g için pişirme ½ saat . Kızartmanız 1,5 kg ağırlığındaysa, pişirme süresi 1 saat 30 olacaktır.
4. Yemek pişirme ipuçları
Zaman zaman etinize pişirme suyunu serpin ve 4 tarafını çevirmeyi unutmayın. Ancak dikkatli olun, suyunu kaybetmemesi ve kurumaması için çatalla delmeyin , bunun yerine spatula kullanın!
Pişirmenin yarısında, yeterli pişirme suyunuz olmadığını düşünüyorsanız 1/2 bardak su (10 cl) ekleyin ve etinizi tekrar yağlayın.
Pişirdikten sonra etin daha yumuşak olması için rostoyu alüminyum folyoya sarın ve 10 dakika dinlendirin .
Senin sıran...
Kızartılmış domuz etinizi fırında başarılı bir şekilde pişirmemiz için başka mutfak ipuçlarınız var mı? Yorumlarda bize bırakmakta tereddüt etmeyin.
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Hayatınızı Kolaylaştıracak 19 Pişirme Önerisi.
50 Harika Pişirme İpucu Test Edildi ve Onaylandı.
