Rollmopları sever misin? Onları kendin yapmak daha iyi!
Çok daha iyi ve yapması çok kolay!
Biliyorum, çünkü büyükannem bana ev yapımı rulo moplar için ekspres tarifini verdi.
Bir zevk! Sirke pişirmenin harika bir klasiği olduğunu biliyor muydunuz?
Genel olarak ringa balığı turşusu 3 gün marine edilir.
Üstlerine sarıldıklarında ünlü rollmoplar haline gelirler (yani "yuvarlayın"). Ancak bu önemli bir adım değildir.
İşte evde sevdiğimiz için çok kolay ve hızlı bir aile tarifi. Bak :
Nasıl yapılır
1. Yaklaşık 20 adet çok taze ve çok parlak ringa balığı seçin.
2. Balık satıcınızdan onları fileto halinde hazırlamasını isteyin. Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesip kemiklerini çıkar.
3. Temiz, iyi yıkanmış ve silerek kuru filetolarınızı yan yana bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Bir tencerede 20 cl beyaz şarabı ısıtın.
5. Tencereye 20 cl şarap sirkesi ekleyin.
6. İnce doğranmış soğanı ve havucu ekleyin.
7. İnce organik limon dilimleri ekleyin.
8. Bir demet doğranmış taze maydanoz ekleyin.
9. Bir dal kekik, bir dal tarhun ve soslu iki defne yaprağı ekleyin.
10. Hepsini 10 dakika kaynatın: turşudan küçük kabarcıklar çıkacaktır.
11. Bu kaynayan turşuyu fırın tepsisindeki balık filetolarının üzerine dökün.
12. Bir alüminyum folyo tabakasıyla örtün ve soğumaya bırakın.
13. 24 saat buzdolabına koyun.
Sonuç
İşte gidiyorsun, ev yapımı küçük ekmekleriniz tadına bakmaya hazır :-)
Çeyrek saatten daha kısa bir sürede (soğutma süresini saymadan), piyasadaki herhangi bir rollmop'tan çok daha iyi rollmop'lar elde edersiniz!
Böylelikle buzdolabında marine edilmiş halde 1 hafta rahatlıkla saklanır.
Taze ürünlerle yapılan bu rollmoplar bir zevktir, ancak ek bir avantaj , gerçekten ekonomik olmalarıdır.
Bu ev yapımı rulolar, mağazadan satın alınanlardan çok daha ucuz.
Bonus ipucu
Balık satıcınızın ringa filetolarını sizin için hazırlayacak vakti olduğundan emin olmak için cuma sabahı veya cumartesi oraya gitmekten kaçının.
En çok insanın olduğu yer burası. Balık satıcınızın onları sessizce hazırlamak için daha fazla zamanı olması daha iyidir.
Senin sıran...
bu tarifi denedin mi? Beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Fırında Limon Soslu Colin Filet Benim Ailem Tarif!
5 Dakikada Hazır Süper Kolay Sarımsaklı Karides Tarifi.
