Seni bilmiyorum ama jyozaları seviyorum !
Tüm Asya restoranlarında bulunabilen Japon köftelerini biliyor musunuz?
Baharatlı domuz eti ve lahana ile doldurulur ve soya sosu ile servis edilir.
Gyozalar sulu, mükemmel kahverengidir ve pişirildiklerinde güzel bir şekil alırlar. Gerçek bir zevk!
Gyozaları bu kadar lezzetli kılan, "çıtır çıtır" pişirmeleridir.
Üstelik o kadar lezzetli ki tarifi denemek istedim :-)
Ve ne var biliyor musun? Aslında, ev yapımı gyozaların yapılmasının çok kolay olduğunu buldum !
Doldurmayı hazırlıyoruz, hamurun ortasına koyuyoruz. Mantı yapmak için birkaç kat ve tavaya atlayın!
Bu yüzden, daha fazla uzatmadan, işte lezzetli Japon köfteleri olan gyozalar için kolay ve ucuz tarif:
Yaklaşık 25 mantı için malzemeler
- Gyoza için 25 çarşaf: Asya marketlerinin donmuş bölümünde ucuza bulabilirsiniz
- ponzu sosu
- 120 gr öğütülmüş domuz eti
- 120 gr yeşil lahana
- 1 dilimlenmiş yeni soğan
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 3 çay kaşığı susam yağı
- tuz, taze çekilmiş karabiber
- Kapaklı 1 büyük kızartma tavası
Nasıl yapılır
1. Bir tencerede kaynar su içinde lahana yapraklarını 1 dakika haşlayın.
2. Lahana yapraklarını süzdükten sonra çok ince dilimler halinde dilimleyin. Bunları bir kağıt havluya sıkıca bastırın.
3. Büyük bir kapta tüm doldurma malzemelerini karıştırın: öğütülmüş domuz eti, yeşil lahana, taze soğan, diş sarımsak, rendelenmiş taze zencefil, soya sosu, susam yağı.
Doldurmanız şu şekilde görünmeli:
4. Her bir gyoza hamurunun ortasına büyük bir çay kaşığı dolma koyun.
5. Hamurun kenarını dolgunun etrafını parmaklarınızla nemlendirin.
6. Dolguyu sarmak için hamuru ikiye katlayın. Astarın içine minimum hava miktarını kapattığınızdan emin olun.
7. Gyozayı kapatmak için parmak uçlarınızla küçük kıvrımları sıkıştırın.
Videoda nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:
8. Şimdi bir tavada bir çiseleyen susam yağı ısıtın.
9. Gyozayı bir tarafını 2-3 dakika kızartmaya yetecek kadar kızartın.
10. Daha sonra, tavaya jyozaların yarısına kadar su dökün.
11. Tavayı kapatın ve tüm su buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin.
12. Kapağı çıkarın ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sonuç
İşte işte, lezzetli ev yapımı gyozalarınız zaten yemeye hazır :-)
Kolay, hızlı ve lezzetli değil mi?
Gyozaları altın tarafını gösterecek şekilde ters çevirerek bir tabağa yerleştirin.
Tek yapman gereken onları tatmakponzu soslu!
Göreceksin, ev yapımı gyozalar çok iyi! Herkes daha fazlasını ister!
Ek öneri
- Dolguyu 30 dakika ile 2 saat arasında buzdolabına koymanızı tavsiye ederim çünkü süslemek daha da kolay olacak.
- Küçük numara, gyozalarınızı büyük miktarlarda hazırlamaktır. Bu şekilde onları dondurabilir ve hafta içi hızlı ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.
- Ponzu sosu yok mu? Sorun değil, aynı zamanda eşit parçalar halinde soya sosu ve pirinç sirkesi karışımı ile gyozanızın tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeleri nerede bulabilirim?
Rakipsiz fiyatlarla gyoza yaprakları ve ponzu sosu bulabileceğiniz bir Asya bakkalına gitmenizi tavsiye ederim!
Ek olarak, süpermarketinizin "yabancı ürünler" bölümünde Asya malzemelerini de bulabilirsiniz.
Hesap Lütfen !
- 25 gyoza yaprağı = 0,85 € (300 g'lık paket başına 1,70 €)
- Ponzu sosu = 0,30 € (360 ml şişe başına 4,45 €)
- 120 g öğütülmüş domuz eti = 2,51 €
- 120 gr yeşil lahana = 0,45 € (her biri 0,99 €)
- 1 yeni soğan = 0,17 € (1,55 € demet)
- 1 diş sarımsak = 0,12 €
- 1 çay kaşığı (2 g) taze zencefil = 0,09 € (kg başına 4,25 €)
- 3 yemek kaşığı (45 ml) soya sosu = 0,35 € (500 ml'lik şişe başına 3,90 €)
- 3 çay kaşığı (15 ml) susam yağı = 0,18 € (230 ml şişe 2,80 €)
25 lezzetli gyoza yapmak için genel toplam = 5.01 € !
Sadece 20 sent bir gyoza, lezzetli VE ekonomik bir yemek!
Senin sıran...
Ucuz ve kolay gyoza tarifini denediniz mi? Yorumlarda ne düşündüğünüzü bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Sonunda Tarifimle Suşi Başına 1.52 € 'ya!
10 Kolay ve Ucuz Tarifler!
