Dondurucu, yiyecekleri saklamak için harika bir atık önleme çözümüdür.
Ama sağlığınızı riske atmadan onları ne kadar süre tutabileceğinizi biliyor musunuz?
Bu çok güzel bir soru!
Buna cevap verebilmek için her tür yiyecek için saklama süreleri ile pratik bir tablo hazırladık .
Bu saklama sürelerine saygı duyarak, tadı, dokusu ve kalitesini düşürmeyeceğinizden emin olabilirsiniz. Bak :
Bu kılavuzu PDF olarak kolayca yazdırmak için burayı tıklayın.
Yiyecekleri dondurucuda ne kadar süre saklayabilirim?
- Bütün tavuk: 1 yıl
- Parçalı tavuk: 9 ay
- Somon: 3 ay
- Morina ve dab: 6 ay
- Kıyma (sığır eti, kuzu eti, domuz eti): 3 ay
- Domuz kaburga ve kuzu pirzola: 6 ay
- Biftek: 6 ay
- Rozbif: 6 ay
- Meyve ve sebzeler: 8-12 ay
- Kuruyemiş ve badem: 6 ay
- Ekmek: 1 ay
- Çorbalar: 2 ay
- Haşlanmış yemekler: 2 ay
Ek öneri
Gıda profesyonellerine göre, yiyecekleri uzun süre donmuş tutmak gerçekten bir sağlık sorunu değildir.
Ancak yiyecekler sonsuza kadar donmuş kalamaz .
Nitekim belli bir gecikmeden sonra yemeğin tadı ve dokusu ciddi şekilde bozulmaya başlar ...
İşte bazı örnekler:
- Tavuk: Bütün bir tavuğun bir yıla kadar donma süresi vardır, ancak tavuk parçaları (butlar, kanatlar, butlar) 6 ila 9 ay içinde yenmelidir. Artık pişmiş tavuk ise 4 ila 6 ay saklanabilir.
- Yağlı balıklar: Somon gibi yağlı balıkların donma süresi 2 ila 3 ay iken, morina balığı veya dab gibi yağsız balıklar 6 aya kadar saklanabilir. Artık pişmiş balık için 3 ayı geçmemelisiniz.
- Et (sığır eti, kuzu eti, domuz eti): Kıyılmış, et ancak 2 ila 3 ay saklanabilir. Kızartma, biftek ve pirzola gibi daha büyük parçaların donma süresi en az 6 aydır. Ve artık pişmiş et için: 2 ila 3 ay.
- Meyve ve sebzeler tadı değiştirilmeden 8-12 ay dondurucuda saklanabilir.
Bununla birlikte, dondurucunuz ideal sıcaklıkta tutulmazsa yiyeceklerin daha hızlı bozulacağını unutmayın!
Dondurucuda ideal sıcaklık nedir?
Gıda uzmanları, -18 ° C'lik bir donma sıcaklığı önermektedir .
Yani, içindeki dondurma kaya gibi sertleşecek kadar soğuk bir sıcaklıktır.
Bu arada dondurmadan bahsetmişken, bilin ki en fazla 2 ay donma süresi vardır!
Dondurucunuzda doğru sıcaklığa sahip olduğunuzdan emin olmak için içerisine özel bir dondurucu termometresi koyabilirsiniz.
Yiyecekler nasıl çözülür?
- Her şeyden önce, dondurmanın bakterileri öldürmediğini unutmayın - bu nedenle yemek pişirirken özellikle dikkatli olun.
- Tüm bakterileri yok etmek için artıklarınızı 75 ° C çekirdek sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Güveç ve çorbalara gelince, onları kaynattığınızdan emin olun.
- Gıdaların buzdolabında çözülmesi tavsiye edilir . Aslında, buzdolabının sıcaklığı yiyeceklerinizi 4 ° C'nin altında tutar. Bu sıcaklık, üzerinde bakterilerin çoğalması için kritik eşiktir.
- Kümes hayvanlarının ve sığır etinin çözülmesi genellikle buzdolabında bir gün sürer .
- Dondurulmuş hindi ve daha büyük et parçaları için kilo başına yaklaşık 10 saat çözdürme gerekir.
- Etli yemekler küçük parçalar halinde kesilir , 1 günden biraz daha az sürer.
- Çoğu zaman donmuş sebzeler doğrudan pişirmeye gidebilir.
- Son olarak, lezzetini korumak için çoğu yiyecek çözüldükten hemen sonra pişirilmelidir.
Senin sıran…
Yiyecekleri dondurucuda saklamak için bu pratik kılavuzu denediniz mi? Sizin için işe yarayıp yaramadığını yorumlarda bize bildirin. Sizden haber almak için sabırsızlanıyoruz!
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Zaman ve Paradan Tasarruf Etmek İçin Dondurabileceğiniz 27 Şey!
Yiyecekleri dondurucuda ne kadar süre saklayabilirsiniz? ESSENTIAL Pratik Kılavuz.
