Mayonez, genellikle satın aldığınız şeylerden biridir - ama evde yaptığınızda çok daha iyi olur!
Aradaki fark ha-llu-ci-nante !!!
Evet, kendi çeşnilerinizi yapmak biraz tuhaf görünebilir.
Ama dürüst olmak gerekirse, bu tarifi denediğimiz için bir daha asla mayonez almayız!
Tadı çok daha güzel ve hazırlanması çok kolay.
Ev yapımı mayonez tarifi yapmak süpermarkete gitmekten daha uzun sürmez.
Bizim için ev yapımı mayonez yapmak artık elbette! İşte tarif:
Malzemeler
1 güzel kase ev yapımı mayonez için ihtiyacınız olan:
- 175 ml kolza tohumu yağı (veya bir hardal bardağının 3 / 4'üne eşdeğer).
- 1 yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
- 3 çay kaşığı sıkılmış limon suyu
- 3/4 çay kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
1. Yumurta sarısını, sıkılmış limon suyunu, hardalı, tuzu ve karabiberi bir blender veya mutfak robotuna koyun.
2. Bu malzemeleri, köpüklü bir karışım elde edene kadar, cihazınızın darbe modunda çırpın .
3. Emülsiyonu başlatmak için, kolza tohumu yağını kademeli olarak ekleyin.
4. Emülsiyon başladıktan sonra, kanşım kıvamlı ve pürüzsüz olana kadar kolza yağı eklemeye devam edin (hala ince bir akış halinde ve azar azar) .
Not: Bir karıştırıcınız veya mutfak robotunuz yoksa, bir çırpma teli de kullanabilirsiniz. Yağı tamamen birleştirmek için, yavaş yavaş ve çırpmayı bırakmadan eklediğinizden emin olun.
Bir blenderiniz yoksa, bunu tavsiye ederiz.
Koruma
Mayonezi streç filmle kaplayabilir veya hava geçirmez bir kaba koyabilirsiniz.
Buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Afiyet olsun ! :-)
Bu numarayı beğendin mi? Facebook'ta arkadaşlarınızla paylaşın.
Ayrıca keşfetmek için:
Her Seferinde Süresi Dolan Bir Yumurtadan Taze Bir Yumurtayı Tanıma Hilesi.
Yumurta Sarısını 5 Saniyede Beyazdan Ayırmanın Sihirli Hilesi.
